材料:鯽魚400g、香菇50g、南豆腐200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量。
做法:
1、準備材料:鯽魚一條、嫩豆腐、香菇。
2、將豆腐切塊。
3、香菇切成片。
4、起油鍋, 煎魚。
5、煎至兩面金黃後, 放適量的清水。
6、等湯燒至白色後。
7、放入切好塊的豆腐。
8、放入香菇片。
9、放適量的鹽。
10、適量的蔬之鮮, 1分鐘後就可以起鍋。
產婦下奶魚湯怎麼做:木耳香芹煲鯉魚
材料:鯉魚1條、黑木耳100g、香芹100g、食用油適量、鹽適量、薑適量、胡椒粉適量、雞精適量。
做法:
1、鯉魚處理乾淨後砍成兩段, 用鹽和薑片擦身後醃制十分鐘。
2、水發黑木耳去根蒂洗淨泥沙後備用。
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3、香芹擇洗乾淨後切成5釐米長的段。
4、炒鍋上火, 倒入食用油燒熱, 放入魚段兩面略煎微黃。
5、把煎好的魚段放入砂鍋裡, 加入適量熱水煮沸後改小火煲半小時。
6、魚肉煲15分鐘後放入木耳繼續煲。
7、半小時後放入芹菜段。
8、調入適量鹽、胡椒粉、雞精即可關火食用。
產婦下奶魚湯怎麼做:萵筍頭燒鱔魚
材料:鱔魚1000g、泡椒泡薑適量、大蔥適量、豆瓣適量、花椒適量、薑適量、蒜適量、雞精適量、糖適量、花椒適量、萵筍頭1根。
做法:
1、萵筍頭切成滾刀塊。
2、鱔魚切段。
3、泡薑泡椒切碎。
4、冷鍋下油, 燒熱。
5、放入泡薑泡椒花椒, 翻炒半分鐘。
6、放入大蒜和老薑繼續翻炒, 轉中火, 炒香後加入鱔段。
7、大火炒1分鐘左右轉中火繼續翻炒。
8、加入適量的水放入萵筍頭燒開後轉中火。
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9、萵筍頭煮熟差不多4分鐘, 放入大蔥、雞精就可以起鍋了。
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產婦下奶魚湯怎麼做:木瓜墨魚湯
材料:鮮墨魚200g、木瓜100g、排骨100g、薑片適量、鹽適量、雞精適量。
做法:
1、準備好食材。
2、墨魚洗淨, 去皮, 去內臟。
3、木瓜去皮去籽, 切成塊備用。
4、將排骨焯水。
5、把墨魚, 用開水汆燙一下。
6、焯水的排骨放入湯鍋中。
7、下入瀝幹水分的墨魚。
8、加入薑片。
9、倒入清水。
10、放入木瓜。
11、大火燒開, 轉文火, 燜至1小時。
12、加入鹽和雞精調味即可。
產婦下奶魚湯怎麼做:草魚豆腐湯
材料:草魚1條、豆腐200g、油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜適量。
做法:
1、草魚片去魚肉留下魚頭和魚骨, 魚肉留作其他菜。
2、豆腐切塊。
3、蔥薑蒜切好。
4、魚頭和魚骨煎一下。
5、移入砂鍋, 加水, 加蔥薑蒜, 加鹽。
6、加豆腐燉20分鐘。
產婦下奶魚湯怎麼做:鯰魚豆腐湯
材料:鯰魚1條、豆腐(南)1大塊、薑片10克、料酒10克、鹽少許、植物油少許、蔥花少許。
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做法:
1、鯰魚去除內臟, 洗淨剁成塊。
2、切塊的鯰魚用薑片、料酒醃制片刻。
3、水豆腐切成小方塊。
4、蔥切蔥花備用。
5、油鍋燒熱, 加入薑片爆香。
6、將鯰魚放入油鍋中, 慢慢煎至斷生且一面稍稍金黃。
7、一面煎好後輕輕翻至另一面繼續小火煎兩分鐘。
8、倒入兩碗清水, 稍稍沒過魚肉即可(喜歡多喝湯的可多加點水)。
9、水差不多是這個位置就好了。
10、蓋好鍋蓋, 大火煮沸後轉小火繼續煮十分鐘至魚湯變成奶白色。
11、十分鐘後, 打開鍋蓋, 用鍋鏟輕輕貼著鍋底推一下, 以免魚肉粘鍋, 並用鍋鏟撇去上層的油脂。
12、這個時候的魚湯慢慢煮成了奶白色。
13、將豆腐倒入鍋中。
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14、可輕輕鋪在魚的上面, 以防弄爛下層的魚肉。
15、繼續大火煮三分鐘。
16、出鍋前加入適量鹽調味。
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