產婦吃什麼有利恢復健康？

產婦在坐月子期間， 飲食是特別重要的。 如果飲食適當， 對於產婦和寶寶都有很大的好處。 那麼， 究竟怎樣的飲食才適合產婦， 有利於產婦恢復健康呢?

產婦在生產期間需要消耗大量的體力， 這就需要及時補充熱量。 另外， 在正常情況下， 產婦在生產過程中會失血100~300毫升。 如果生產過程不順利的話， 產婦的體力消耗和血液丟失可能會更多。 因此產後初期產婦會感到疲乏無力， 臉色蒼白， 易出虛汗， 且胃腸功能也趨於紊亂， 容易發生食欲不振， 餓不思食， 食而無味等症狀， 再加上乳汁分泌也會消耗熱量及營養。

此時， 產婦的營養倘若調配不好， 不僅影響身體康復， 而且還會影響嬰兒的哺乳及生長發育。 另外， 產婦需要有充沛的精力來照顧自己的小寶寶， 還需要有充足的乳汁來餵養自己的小寶寶。 所以這時候的產婦需要合理地補充熱量、蛋白質、維生素和礦物質。 以保證儘快恢復體力。 新媽媽的營養需求要注意下面這些方面：

(1)產婦的分娩過程會消耗一定熱量， 身體的生理恢復過程也需要熱量， 分泌及哺乳也需熱量， 因此， 產婦的飲食必須比平常補充更多的熱量。 產婦可比平時多吃些動物肝、腎、血、雞肉、瘦肉、魚等， 吃甜食可食用紅糖。

(2)產婦在分娩過程中流出羊水， 娩出胎盤， 排出大量液體， 再加上分娩過程中的用力出汗，

會排出較多水分， 因此， 在分娩後產婦應立即補充水分。 在整個產褥期， 甚至哺乳期， 產婦都應該多喝水或其他飲料， 這有利於身體恢復和促進乳汁分泌， 但絕對不能喝冰水。

(3)產婦補充蛋白質， 可促進身體恢復， 還可增加乳汁的質和量。 牛肉、豬肝、豬腰子、雞蛋中的蛋白質都是不可忽視的最佳食品。

(4)產婦要注意多吃含維生素 B1、維生素C、維生素D 豐富的食物。 產婦和乳母對這些維生素的需要量較大。 蔬菜、水果等食物中也富含這類維生素。 此外， 維生素 C 還能促進鐵的吸收。

(5)產婦在生產期失血耗鐵較大， 在哺乳期鐵的耗損也大， 因此產婦宜適當進食富含鐵、鈣、磷等礦物質的食物， 如多吃些豬血、豬肝、瘦肉、魚、金針菜、龍眼肉等含鐵較多的食物。

為避免骨質疏鬆， 產婦還應多吃含鈣、磷的食物， 如牛奶、牡蠣、雞蛋、黃豆、豆製品、魚、蝦、干貝和豬骨頭湯等。

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產後恢復食譜：枸杞雞丁

材料：雞胸脯1塊， 枸杞子30克， 雞蛋1個(取蛋清)， 荸薺、牛奶各適量。

調料：植物油、水澱粉、鹽、蔥末、薑末、蒜末各適量。

做法：

1.枸杞子洗淨放入碗中， 上屜蒸30分鐘;將荸薺去皮， 洗淨切成小方丁。

2.雞胸脯肉洗淨、切成小方丁， 放入雞蛋清、水澱粉攪拌均勻備用。

3.鍋內倒油燒至五成熱， 放入漿好的雞丁， 快速翻炒幾下， 放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。

4.將鹽、蔥末、薑末、蒜末、牛奶、水澱粉勾成芡汁，

澆入鍋內， 翻炒幾下即可出鍋。

功效解析

枸杞子味甘， 不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質， 還含有大量糖、脂肪、蛋白質及多種氨基酸等， 能滋腎潤肺、補肝明目， 與雞肉同食， 有益氣、滋腎、補肝之功效， 對於孕婦產後身體恢復很有好處。

產後恢復食譜：豆腐油菜心

原料：嫩豆腐250克， 油菜心300克， 紅椒1只， 紅蔥15克。

調料：植物油15克， 鹽6克， 濕澱粉適量， 熟雞油2克。

製作過程：

1.將豆腐切成小塊;油菜心洗淨後去掉較老的部分;紅椒切小片;紅蔥切片。

2.鍋內燒水， 待水開後放入油菜心快速燙熟， 撈起， 擺入碟內。

3.另燒鍋下油， 放入紅蔥熗香鍋， 注入適量清湯， 加入豆腐、紅椒， 調入鹽， 用小火燒透， 用濕澱粉勾芡， 淋入熟雞油， 盛入裝有油菜心的碟內即可。

功效：此菜清淡可口，

開胃健脾， 補益身體， 適用於產後身體虛弱、食少乏力等病症， 還可以增強乳母的免疫力， 防止疾病發生。

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