紅糖， 又名黑糖、赤砂糖， 它是一種未經提煉的糖。 據分析， 每100克的紅糖含鈣90毫克， 是白糖的3倍；含鐵4毫克， 為白糖的3倍。 此外， 還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。 紅糖入藥， 具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效， 尤其適合產婦、兒童貧血時食用。
在月子裡， 產婦怕受寒著涼， 紅糖可以祛風散寒；產婦失血過多， 紅糖可以補血；產後淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不淨， 紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用；產婦活動少， 容易影響食欲和消化， 紅糖有健脾暖胃化食之功；紅糖還具有利尿作用， 可使產婦排尿通暢。
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此外， 紅糖具有溫補作用， 在夏季或患發熱性疾病時， 如果大量食用， 會使產婦出汗過多， 感到口渴、咽幹， 發生脫水， 甚至誘發中暑， 所以一定要適量。
而白糖除了具備紅糖的一些功效外， 還具有潤肺、生津功效。 除了給產婦食用外， 有發熱、出汗多、手足心潮熱、咽幹、乾渴等病症的患者， 食用後對補充熱量、改善血循環都有幫助。
因此， 對於產婦來說， 紅糖和白糖的食用價值沒有明顯高下之分。 產婦不妨進食白糖， 但產褥早期吃紅糖更為適宜。 糖在貯藏、運輸過程中， 常受細菌的污染而使人致病。 給產婦飲用的糖水應煮開後飲用， 不要衝飲。
