產婦坐月子可以吃蘑菇嗎？

坐月子可以吃蘑菇嗎?

許多女性產後為了催奶、補充體力， 會喝許多大補的湯水。 其實不然， 剛生完孩子催奶一定要慎重， 不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。 其實， 用蘑菇、桂圓、栗子等煲湯更合適。 蘑菇屬於菌類， 含有很多微量元素， 可以增強人的免疫力。 常見的蘑菇， 比如香菇、鮮蘑、金針蘑等均適合產婦坐月子食用。 產婦產後失血多， 身體脆弱， 還可以多吃紅菇雞湯。

產婦吃菇好處多

香菇是“菇中之後”， 其食用方法很多， 可以單獨食用， 也可與雞鴨魚肉相配;可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜肴， 也可通過煮、燉的方法做成鮮美可口的湯吃， 其中最適合產婦的食用方法就是煲湯， 不僅不會刺激胃腸道， 還有利於營養物質的消化吸收。 下面， 為大家推薦一款增強產婦免疫力的蘑菇湯——蘑菇雞肉濃湯。

原料：雞腿3只， 白蘑菇6朵， 小蔥一棵， 黑胡椒碎適量，

做法：

1、大米2勺(標準量勺大勺)糯米1勺， 分別洗淨， 分別浸泡。 浸泡2個小時左右。 泡米的水要用來煮米湯的， 所以米要洗乾淨再泡， 同時水不要太多。 大米需要攆碎， 糯米不需要， 所以分別浸泡。

2、泡好的大米撈出， 裝在保鮮袋裡， 用擀麵杖粘碎。

3、取煮粥的鍋， 加入攆碎的大米和糯米， 再加入2大碗水， 其中包括浸泡大米和糯米的水(在2大碗內)。 煮開， 轉小火(30分鐘以上)， 熬成一大碗弄稠的米湯。 期間需要不斷攪拌防止粘鍋。

4、雞腿去皮， 去骨， 肉順向切成條， 雞肉用一點鹽和胡椒碎掩上。

5、剩下的骨頭和皮， 放入煲燙的鍋裡， 加小蔥一段， 花椒2粒， 用2大碗冷水， 煮開， 轉小火， 30分鐘以上， 熬成一大碗白白的湯。

6、撿出湯裡的雞皮和雞骨，

7、蘑菇用開水燙一下。

8、洗乾淨煲燙的鍋， 倒入雞湯， 再倒入米湯， 再倒入蘑菇。 煮開。 注意攪拌， 防止粘鍋。

9、開鍋後， 馬上倒入醃制的雞肉， 攪拌。 沸騰後轉中火。 需要照看， 一是防止開鍋溢出， 二是需要攪拌， 防止粘鍋。

10、5分鐘後關火， 加入一點點鹽， 一點點胡椒碎， 一點點蔥花。