大病初愈總要熬上那麼一鍋魚湯, 不但滋味鮮美, 而且營養價值很高。 武警總醫院營養科主任呂利提醒, 對應不同病症吃不同的魚, 往往進補效果更好。
皮膚不好的人應該多吃一些帶魚, 帶魚中維生素含量較多, 還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒, 皮膚乾燥者尤為適宜。 常吃帶魚還可滋潤肌膚, 保持皮膚的潤澤與彈性。 此外, 帶魚對慢性肝炎也有一定的輔助食療作用。
我們平時在家中最常吃的草魚有平肝、祛風、活痹等功效, 是溫中補虛的養生食品, 為淡水魚中的上品。 對於患有風濕、頭痛等疾病的人,
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而鯽魚和鯉魚比較適合產婦食用, 尤其是鯽魚湯, 不但清熱解毒, 還有助於增加產婦的奶水。 但對於肝腎功能較差的人, 最好在病後少吃草魚、鯽魚和鯉魚, 避免攝入過多蛋白質, 增加肝腎負擔。
平時很不起眼的泥鰍, 其實有很大的藥用價值, 它能暖中益氣、利尿解毒, 可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。 用泥鰍燉豆腐, 不但口味鮮美, 而且也是營養的最佳搭配。