產婦怎樣吃豆腐更有營養

據說產婦是可以吃豆腐的， 那麼產婦怎樣吃豆腐更有營養呢？一起去瞭解一下情況吧。

1、豆腐配肉蛋， 營養高過半豆腐雖含有豐富的蛋白質， 但缺少一種人體必需的氨基酸--蛋氨酸。 如果單獨燒菜， 蛋白質的利用率則很低。 如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起， 可以提高豆腐中蛋白質的營養利用率。 2、豆腐和魚配， 營養可加倍豆腐蛋氨酸含量較少， 而魚類含量非常豐富；魚類苯丙氨酸含量比較少， 而豆腐中則含量較高。 這樣兩者合起來吃， 可以取長補短， 相輔相成， 從而提高營養價值。 由於豆腐含鈣量較多， 而魚中含維生素D， 兩者合吃， 借助魚體內維生素D的作用， 可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。 所以， 特別適合孕婦食用。 3、豆腐配蘿蔔， 身體不受拙豆腐屬植物蛋白， 多食會引起消化不良。 蘿蔔， 特別是白蘿蔔的消化功能強， 若與豆腐拌食， 有利於豆腐被人體吸收。 4、豆腐配海帶， 加碘又補鈣豆腐及其大豆製品， 營養豐富， 價格便宜， 能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣、鐵等。 豆腐中還含有多種皂角甙， 能阻止過氧化脂質的產生， 抑制脂肪吸收， 促進脂肪分解；但皂角甙又可促進碘的排泄， 容易引起碘的缺乏。 海帶含碘豐富， 將豆腐與海帶一起烹調， 可預防孕婦缺碘， 是十分合理的搭配。 以上就是有關“產婦怎樣吃豆腐更有營養”的介紹了， 如果產婦想吃豆腐， 不妨試著和這些食品進行搭配。