產婦月子食譜：少鹽少油多薑

產婦月子食譜的重要原則是：少鹽、少油、多薑。 選擇柔軟、易消化、不刺激、屬性溫的食物。 建議蔬菜：紅蘿蔔、高麗菜、菠菜、萵苣、空心菜、紅莧菜、花椰菜等， 以薑或蒜同炒。 建議水果：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、草莓、櫻桃、柳橙等， 不冰、少量為佳。

剛生了寶寶的你身體虛弱， 還要奶孩子， 往往胃口大開， 家人也變著花樣地做出美味給你補養。 補要補得科學， 否則營養白白流失， 對你不利， 對寶寶也不好。

剛生產完的三天內身體極虛弱， 通常既口渴， 胃口也不佳。 這是因為在生產的過程當中血液和水分大量流失， 因此最好吃流質或半流質的食物。

古代醫家的建議是 吃小魚粥， 既富營養也好下口， 為了通便可以另加一盤清爽可口的炒青菜；二、三天后， 胃口漸增， 才開始吃豬肝、豬腰、雞等食物。

坐月子的飲食要依據產婦的身體健康狀況調整， 例如胃口差時不要吃得太油膩， 早晚喝熱牛奶， 每天吃一個蛋， 然後慢慢再酌加豬肝、豬腰子、雞、魚、蝦、羊肉、牛肉等， 蔬菜與肉類平均分配， 均衡補充鐵質、鈣質、蛋白質等營養素和纖維質， 除了恢復體力亦有助於乳汁的分泌。

食物依產婦個人的喜好及食量來烹調， 以免煮一大鍋吃很多天， 一熱再熱， 不新鮮且影響食欲， 還可能造成腹瀉。 為了身材能漸漸恢復苗條， 補湯煮好後， 湯上面的浮油最好去除。

最補血的食物是豬肝，

因此多半在產後頭一周吃， 不敢吃豬肝者， 就以豬腰子、鱸魚或雞肉、小排骨等來代替。

產婦飲食的重要原則是：少鹽、少油、多薑。 選擇柔軟、易消化、不刺激、屬性溫的食物。 建議蔬菜：紅蘿蔔、高麗菜、菠菜、萵苣、空心菜、紅莧菜、花椰菜等， 以薑或蒜同炒。 建議水果：蘋果、葡萄、荔枝、龍眼、草莓、櫻桃、柳橙等， 不冰、少量為佳。

產後實用藥方：

產後的食物如果加上藥補會有事半功倍的效果。 藥補中有補血、補氣、補脾胃的， 也有安神、補肝腎、補筋骨的方子， 可依以下簡單的原則來選擇適合自己的藥補。

(1)加味四物湯（補血）：當歸三錢、熟地二錢、酒白芍二錢、川芎一錢半、紅棗四粒、炒杜仲四錢、枸杞二錢、黨參二錢。

(2)加味八珍湯（補血補脾胃）：當歸三錢、熟地二錢、酒白芍二錢、川芎一錢半、紅棗四粒、炒杜仲四錢、枸杞二錢、黨參三錢、炒白朮二錢、茯苓二錢、甘草一錢半、益母草三錢。

(3)十全大補湯：八珍湯再加黃耆三錢、肉桂五分。

(4)改善腰酸背痛：八珍東加續斷三錢、肉蓯蓉三錢、炒杜仲四錢。

(5)收幹點滴不盡的惡露：四物東加阿膠珠三錢、益母草五錢。

(6)治便秘：四物東加瓜蔞仁二～三錢；仍不通便者， 四物湯改加酒炒大黃一分~五分。

體質不同， 補法也不一樣。

*寒性體質：面色蒼白， 怕冷或四肢冰冷， 口淡不渴， 大便稀軟， 尿多色淡， 痰涎清， 涕清稀， 舌苔白， 易感冒。

這種體質的產婦腸胃虛寒、手腳冰冷、氣血的迴圈不良， 應吃較為溫補的食物， 如麻油雞、燒酒雞、四物湯、四物雞或十全大補湯等， 原則上不能太油，

以免腹瀉。 食用溫補的食物或藥補可促進血液迴圈， 達到氣血雙補的目的， 而且筋骨較不易扭傷， 腰背也較不會酸痛。

*熱性體質：面紅目赤， 怕熱， 四肢或手足心熱， 口幹或口苦， 大便幹硬或便秘， 痰涕黃稠， 尿少色黃赤， 舌苔黃或幹， 舌質紅赤， 易口破， 長痘瘡或痔瘡等症。

這種體質者不宜多吃麻油雞；即煮麻油雞時， 薑及麻油用量要減少， 酒也少用。 宜用食物來滋補， 例如山藥雞、黑糯米、魚湯、排骨……等， 蔬菜類可選絲瓜、冬瓜、蓮藕等較為降火， 或吃青菜豆腐湯， 以降低火氣。 腰酸的人用炒杜仲五錢煮豬腰湯即可， 才不會上火。

*中性體質：不熱不寒， 不特別口幹， 無特殊常發作之疾病。

飲食上較容易選擇， 可以食補與藥補交叉互用，

沒有什麼特別問題。 如果補了之後口幹、口苦或長痘子， 就停一下藥補， 吃些上述較降火的蔬菜， 也可喝一小杯不冰的柳橙汁或葡萄汁。