產婦能不能吃油菜

產婦能不能吃油菜

產婦能吃油菜的。 產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。 油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C， 胡蘿蔔素也很豐富， 是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源， 對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。 油菜還有促進血液迴圈、散血消腫的作用。 美國國立癌症研究所發現， 十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

1、雞油炒芸苔

【用料】油菜500克， 鮮蘑菇IO0克。

【做法】將油菜去老葉， 切成6釐米長後， 洗淨；鍋燒熱， 放雞油100克， 待油燒至五成熱時， 將油菜倒入煸炒。

【特點】此菜具有寬腸通便， 解毒消腫的作用。 適宜於習慣性便秘， 痔瘡大便幹結等病症， 亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。

2、清炒油菜

【做法】油菜500克， 洗淨切成3釐米長段。 鍋燒熱， 下菜油， 旺火燒至七成熱時， 下油菜旺火煸炒， 酌加精鹽， 菜熟後起鍋裝盤。

【特點】本菜具有活血化瘀， 降低血脂的作用， 適宜于高血壓、高血脂等患者食之。

3、油菜炒蝦仁

【用料】對蝦肉50克， 油菜250克， 薑、蔥適量。

【做法】將蝦肉洗淨切成薄片， 蝦片用醬油。 料酒、澱粉拌好；油菜梗葉分開， 洗淨後切成3釐米長段；鍋中加入食油， 燒熱後先下蝦片煸幾下即起出， 再把油鍋熬熱加鹽，

【特點】此菜具有營養強壯身體的作用， 可提高機體抗病能力。 老年體弱者可常食。