產婦能吃大閘蟹嗎 產婦吃蟹要注意什麼

所有女性都知道在懷孕的時候很多東西要慎吃， 特別是寒涼之物， 如螃蟹等， 因為其有可能導致孕婦流產。 但是產婦可以吃大閘蟹嗎？產婦吃蟹的時候要注意什麼呢？

秋季是吃蟹的好季節， 特別是大閘蟹， 個大膏黃， 很多人都喜歡吃， 但是螃蟹屬於寒涼之物， 一般人都要少吃， 特別是對孕婦和剛生產完的產婦， 多吃大閘蟹不僅對自己不好， 對孩子也有一定的影響。

產婦能吃大閘蟹嗎

新產婦最好不要多吃大閘蟹。 因為大閘蟹屬於寒性食物， 吃多了對產婦自身體質也有損害， 如果坐月子期間是母乳餵養寶寶的話，

也有可能影響到寶寶。

螃蟹的主要營養成分是高蛋白， 首先要確定產婦自身沒有蛋白過敏的現象。 如果寶寶也沒有患濕疹， 就可以適量食用螃蟹。 高蛋白的攝取可以讓產婦得到更好的營養， 不但利於產婦的身體恢復， 而且奶水品質也會大大提高， 利於寶寶的生長和發育。
所以正確攝取高蛋白是件好事， 不過還是要建議不要一下吃太多螃蟹， 從少量吃起， 注意觀察寶寶的反應：如大小便、是否哭鬧增加、有無出現濕疹或過敏現象等。 如果有過敏的， 還是謹慎為佳， 可推遲到十個月後再去嘗試。

產婦吃蟹的注意事項

在新媽媽護理期間最好不要吃死蟹

死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中， 使蛋白質分解產生組織胺。

蟹死的時間越長， 體內積累的組織胺越多， 毒性越大。 即使把死蟹煮熟煮透， 毒素仍然不易被破壞， 食用後會引起噁心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。

產婦也不要吃生蟹、醉蟹

因為螃蟹一般都生長在江河、湖底的泥溝裡， 並多以動物屍體為食， 因此含有各種病原微生物。 尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高， 抵抗力很強， 單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死。 吃生蟹、醉蟹， 極易誘發肺吸蟲病， 引起咳嗽咯血， 如果病毒進入腦部， 還會引起癱瘓。

產婦生活護理期間不要讓產婦吃螃蟹的胃和內臟

其實螃蟹並不是每個部位都能吃， 食蟹前必須做到四清除， 即一清除蟹胃， 即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，

內有汙沙。 二清除蟹腸， 即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。 三清除蟹心， 蟹心呈六角形， 在蟹的中央， 一塊黑色膜衣下。 四清除蟹腮， 即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西， 又稱蟹百葉”。 這四個部位既髒又無食用價值， 亂嚼一氣， 容易引起食物中毒。

不要與濃茶、柿子等同食

如果產婦選擇用正確的方法食用了螃蟹的話， 還要注意螃蟹不要與濃茶、柿子、啤酒等同食。 濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸， 與蛋白質結合， 會凝聚形成“胃柿石症”， 引發現腹痛、嘔吐。 啤酒性寒， 如果以啤酒送蟹， 寒上加寒， 容易引起腹瀉， 所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。

大閘蟹的選購方法

大閘蟹大家都喜歡吃， 可是你知道如何挑選黃多膏肥的大閘蟹嗎？畢竟選購大閘蟹可是一門技術活呢。

一般來說， 選大閘蟹要四看：

看殼貝

蟹殼殼貝色澤鮮明， 有光澤， 且呈墨綠色的， 一般都體厚堅實；呈黃色的， 大多較瘦弱；

看肚臍

肚臍突出來的， 一般都脂肥膏滿：凹進去的， 大多是膘體不足。 用手拿蟹時還要覺得夠“重”， 這才算挑到了肥美多膏、蟹肉豐滿的大閘蟹。

看蟹足

蟹足足爪結實， “腳毛”叢生， 一般都膘足老健；無毛的， 大多體軟無膘。

看活力

將蟹翻轉身來， 能迅速用蟹足彈轉翻回的， 說明活力強；不能翻回的， 證明活力差， 存放的時間不能過長。 當然也可以通過其“橫行”來觀察， 爬行時肚腹離地者就是好貨。