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產婦能吃扁豆嗎

產婦慎吃扁豆, 扁豆可以改善產婦的消化能力。 扁豆中含有的多種維生素和無機鹽成分, 可以幫助體質虛弱的產婦提高免疫力, 增加營養。 扁豆中含有血球凝集素, 能預防腫瘤, 但扁豆若沒有烹煮熟透, 那麼食用後可能會導致頭暈噁心、嘔吐腹瀉等症狀。 因而扁豆必須高溫烹煮, 並且徹底煮熟煮透, 方能食用。 此外扁豆一次不宜食用過多, 否則也容易導致腹脹, 引發不適感。
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