產婦能吃空心菜嗎？

產婦在生下寶寶後身體是非常虛弱， 產婦在產後需要好好的調養， 需要補充大量的營養， 這樣對身體的恢復才有利， 那麼產婦能吃空心菜嗎？

產婦是可以食用空心菜的。

空心菜含有豐富的營養元素， 產婦生產會流失營養， 吃空心菜可以補充營養， 補充精力， 減輕生產帶來的疲勞感， 平緩生產後常有的憂鬱心情， 保持情緒的健康。

空心菜含有豐富的粗纖維， 這種粗纖維由纖維素， 木質素和果膠等組成， 產婦吃空心菜， 補充粗纖維， 可以促進身體的排毒， 減輕身體的水腫現象， 促進身材的產後恢復。

空心菜含有豐富的鈣元素， 每100克空心菜就有99毫克鈣元素， 產婦吃空心菜， 可以補充鈣元素， 維持新陳代謝的正常， 維持神經系統功能的正常。

空心菜裡還含有煙酸， 產婦吃空心菜， 可以補充煙酸， 保持記憶力， 保護腦部的正常， 維護腦部和神經系統的健康。

空心菜含有豐富的蛋白質， 每100克空心菜就含有2.2克蛋白質， 產婦吃空心菜， 可以補充蛋白質， 補充體力， 保持活力， 提高身體免疫力， 增強抵抗力， 有效抵抗病菌入侵。

空心菜含有豐富的維生素， 產婦吃空心菜， 可以補充維生素C， 保護牙床， 維持骨骼和牙齒的健康， 保護細胞功能， 保護肝臟的排毒功能， 有助於排除身體的毒素， 還可以養顏美膚， 保持皮膚的健康， 明目養眼，

淡鹽水浸泡

一般蔬菜先用清水沖洗3—6遍， 然後泡入淡鹽水中浸泡1小時， 再用清水沖洗1遍。 對包心類蔬菜， 可先切開， 放入清水中浸泡2小時， 再用清水沖洗， 以清除殘留農藥。

堿洗

先在水中放入一些堿粉、碳酸鈉， 攪勻後再放入蔬菜， 浸泡5至6分鐘， 再用清水漂洗乾淨。 也可用小蘇打代替， 但要延長浸泡時間到15分鐘左右。

用開水燙

在做青椒、菜花、豆角、芹菜時， 下鍋前最好先用開水燙一下， 可清除90%的殘留農藥。

用淘米水洗

淘米水屬於酸性， 有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。 把蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右， 再用清水洗乾淨， 就能使殘留的農藥成分減少。

空心菜炒肉

原料：適量空心菜， 豬肉， 蔥， 蒜， 鹽和油。

做法：

1.將空心菜， 豬肉， 蔥和蒜洗乾淨， 將豬肉切塊， 蔥切段， 蒜切丁。

2.往鍋內倒入適量油， 熱油， 然後倒入蒜丁和蔥段， 炒出爆香味後加入豬肉。

3.翻炒至豬肉熟了後加入空心菜和鹽， 再炒到菜熟， 攪拌均勻即可。

功效：產婦吃空心菜炒肉， 可以補充蛋白質， 提高身體免疫力， 還可改善胃口， 增進食欲， 可以促進消化， 減輕身體水腫現象， 利於產後恢復。