1、平穩血壓
紫薯除了一般薯類的營養優勢之外, 鉀和鐵等微量營養素含量十分豐富, 使其健康功效明顯提高。 鉀能舒張血管、促進鈉排泄等功能, 使得鉀在平穩血壓的過程中居於不可缺少的主角地位;而鐵在人體內參與細胞的形成與成熟, 維持正常的造血功能。 產婦食用可有效緩解產期高血壓。
2、預防多種疾病
紫薯的顏色來自於花青素, 花青素是天然強效的自由基清除劑。
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3、促進消化
紫薯富含纖維素, 可增加糞便體積, 促進腸胃蠕動, 排出糞便中的有毒物質和致癌物質, 保持大便暢通, 防止胃腸道疾病的發生。 產婦食用可有效預防便秘。
4、健美健身
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素, 蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質, 經常食用則具有減肥、健美和健身。 產婦食用對產後纖體有很好的幫助。