產婦能吃芹菜嗎 產婦吃芹菜的做法

我們大家都知道是一種非常有營養的蔬菜， 芹菜的鐵含量高， 經常吃可以補血養氣、排宿便清腸道， 美容養顏以及預防高血壓等功效， 那麼坐月子能吃芹菜嗎？

產婦可以吃芹菜。 芹菜營養豐富， 含有人體必須的各種營養物質， 對於產後體弱急需恢復的准媽媽來說， 吃了芹菜可以提高免疫力， 加速恢復。 芹菜還有豐富的粗纖維， 利於消化排出， 可以防止產婦便秘。 芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神，

1.芹菜有降血壓作用， 所以血壓偏低的產婦要慎用。

2.芹菜性涼質滑， 脾胃虛寒、大便腹瀉的產婦注意不宜多食。

3.對芹菜過敏的人不宜食用。 芹菜也有可能成為過敏原的， 如果是對芹菜過敏的話， 食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了， 所以此類人群也要避免食用芹菜。

4.芹菜葉也是可以吃的。 很多人吃芹菜的根莖， 其實菜葉營養豐富， 可以用菜葉做湯、清炒等， 主要的烹飪方法以清炒， 這樣可以吸取更多芹菜裡更多的營養，

5.健康的烹調方式。 產後飲食不宜過重口味， 產婦吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式， 以免上火、消化不良不舒服。 另外產婦在吃芹菜之前， 建議先用冷水泡一段時間， 再放進鍋裡用開水焯一下。 因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等， 因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

6.芹菜味甘、苦、性涼， 對於月子裡的產婦建議不要過量食用， 以防引起產婦不適。

芹菜拌腐竹的做法

用料：芹菜150克， 腐竹30克， 銀耳1/2朵， 沙拉油2茶匙， 食鹽1/2茶匙， 香油1/2茶匙， 白糖少許。

做法：

1.幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟， 切成1釐米長小段。 銀耳用水泡發後， 洗淨， 去蒂， 撕成小朵。

2.芹菜擇洗乾淨， 切1釐米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒， 3釐米左右）。

3.鍋中燒開足量的水， 下入腐竹和銀耳， 焯燙兩分鐘後倒入芹菜， 一起繼續再焯燙半分鐘， 全部撈出過涼， 瀝水備用。

4.將瀝幹水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡， 調入鹽、一點點糖和香油， 拌勻即可。

小貼士：1.銀耳一定要提前泡發， 不然烹飪的時候口感不佳。 2.不喜歡芹菜味道的朋友， 可以考慮用青瓜代替， 味道也很好！

豆腐乾炒芹菜的做法

用料：豆腐乾250克， 芹菜150克， 小蔥2根， 甜菜椒1個， 料酒2大匙， 食鹽、味精、植物油適量。

做法：

1.將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈出瀝幹水份。

2.鍋內放油燒至八成熱， 倒入碎蔥炒出香味， 再把芹菜倒入炒一分鐘。

3.放入豆腐乾、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘。

4.放味精翻炒幾下出鍋即成。

小貼士：芹菜在熱水裡先焯一下， 這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出芹菜的鮮香味。