產婦可以吃芹菜。 芹菜營養豐富， 含有人體必須的各種營養物質， 對於產後體弱急需恢復的准媽媽來說， 吃了芹菜可以提高免疫力， 加速恢復。 芹菜還有豐富的粗纖維， 利於消化排出， 可以防止產婦便秘。 芹菜含鐵量較高， 能補充婦女經血的損失， 是缺鐵性貧血患者的佳蔬， 食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華， 而且可使目光有神， 頭髮黑亮。 對於經歷完分娩失血的產婦來說， 吃點芹菜有助於補血， 但是由於芹菜味甘、苦、性涼、無毒， 歸肺、胃、肝經， 所以產婦不可過量進食。
產婦吃芹菜有什麼好處
1、預防貧血
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產婦由於在分娩過程中失血， 產後應儘量補回來， 因此產婦的鐵需求很大。 若供給不足， 極易導致缺鐵性貧血， 對產婦有十分不利的影響， 而芹菜中含有人體能直接吸收利用的鐵元素， 產婦食用芹菜， 可有效預防缺鐵性貧血。
2、醒腦提神
芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。
3、增進食欲
芹菜營養豐富含有揮發性芳香油， 因而具有特殊的香味， 能增進產婦的食欲。
4、美白護膚
芹菜是高纖維食物， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 產婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。
5、安定情緒
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，
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6、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效， 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質， 這類物質是一種抗氧化劑， 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間， 減少致癌物與結腸粘膜的接觸， 達到預防結腸癌的目的。
7、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分， 消除體內鈉瀦留， 利尿消腫。 產婦食用芹菜可有效緩解產後水腫等症狀。
8、潤腸通便
芹菜營養豐富， 有粗纖維， 利於消化排出， 產婦食用可以防止便秘。
產婦吃芹菜的注意事項Advertisiment
芹菜是一種食用性和保健型都很高的蔬菜， 其營養豐富， 鐵含量高， 且屬於高纖維食物， 經常吃可以補血養氣、排宿便清腸道， 美容養顏以及預防高血壓等功效。 由此看來芹菜是特別適合產婦食用的蔬菜食材， 但產婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。
1、芹菜有降血壓作用， 所以血壓偏低的產婦要慎用。
2、芹菜性涼質滑， 脾胃虛寒、大便腹瀉的產婦注意不宜多食。
3、對芹菜過敏的人不宜食用。 芹菜也有可能成為過敏原的， 如果是對芹菜過敏的話， 食用後就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了， 所以此類人群也要避免食用芹菜。
4、芹菜葉也是可以吃的。 很多人吃芹菜的根莖，
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5、健康的烹調方式。 產後飲食不宜過重口味， 產婦吃芹菜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式， 以免上火、消化不良不舒服。 另外產婦在吃芹菜之前， 建議先用冷水泡一段時間， 再放進鍋裡用開水焯一下。 因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等， 因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。
6、芹菜味甘、苦、性涼， 對於月子裡的產婦建議不要過量食用， 以防引起產婦不適。
產婦吃芹菜的做法芹菜拌腐竹的做法
用料：芹菜150克， 腐竹30克， 銀耳1/2朵， 沙拉油2茶匙， 食鹽1/2茶匙， 香油1/2茶匙，
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做法：
1、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟， 切成1釐米長小段。 銀耳用水泡發後， 洗淨， 去蒂， 撕成小朵。
2、芹菜擇洗乾淨， 切1釐米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒， 3釐米左右）。
3、鍋中燒開足量的水， 下入腐竹和銀耳， 焯燙兩分鐘後倒入芹菜， 一起繼續再焯燙半分鐘， 全部撈出過涼， 瀝水備用。
4、將瀝幹水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡， 調入鹽、一點點糖和香油， 拌勻即可。
小貼士：
1、銀耳一定要提前泡發， 不然烹飪的時候口感不佳。
2、不喜歡芹菜味道的朋友， 可以考慮用青瓜代替， 味道也很好！
豆腐乾炒芹菜的做法
用料：豆腐乾250克， 芹菜150克， 小蔥2根， 甜菜椒1個， 料酒2大匙， 食鹽、味精、植物油適量。
做法：
1、將芹菜在沸水煮兩分鐘左右撈出瀝幹水份。
2、鍋內放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鐘。
3、放入豆腐乾、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘。
4、放味精翻炒幾下出鍋即成。
小貼士：芹菜在熱水裡先焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出芹菜的鮮香味。
芹菜拌腐竹的做法
腐竹中的谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，有利於提高孕婦的記憶力。
用料：
芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、沙拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許。
做法：
1、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1釐米長小段。銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜擇洗乾淨，切1釐米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒，3釐米左右）。
3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘後倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。
4、將瀝幹水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。
小貼士：
1、銀耳一定要提前泡發，不然烹飪的時候口感不佳。
2、不喜歡芹菜味道的朋友，可以考慮用青瓜代替，味道也很好！
功效：腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，有利於提高記憶力。
雞絲芹菜沙拉的做法
芹菜含鐵量較高，適量食用能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，可使目光有神，頭髮黑亮。
用料：
芹菜200克、雞胸肉適量、沙拉醬適量、食鹽適量。
做法：
1、備好芹菜及熟雞胸肉。
2、鍋內燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗後，入鍋內微焯一分鐘，加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。
3、將熟雞肉撕成絲。
4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。
小貼士：
1、芹菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。
功效：芹菜含鐵量較高，適量食用能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
2、鍋內放油燒至八成熱，倒入碎蔥炒出香味，再把芹菜倒入炒一分鐘。
3、放入豆腐乾、甜菜椒絲和鹽炒一分鐘。
4、放味精翻炒幾下出鍋即成。
小貼士：芹菜在熱水裡先焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出芹菜的鮮香味。
芹菜拌腐竹的做法
腐竹中的谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，有利於提高孕婦的記憶力。
用料：
芹菜150克、腐竹30克、銀耳1/2朵、沙拉油2茶匙、食鹽1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少許。
做法：
1、幹腐竹用溫水泡發4小時以上至軟，切成1釐米長小段。銀耳用水泡發後，洗淨，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜擇洗乾淨，切1釐米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒，3釐米左右）。
3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘後倒入芹菜，一起繼續再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。
4、將瀝幹水分的芹菜、腐竹和銀耳倒入碗裡，調入鹽、一點點糖和香油，拌勻即可。
小貼士：
1、銀耳一定要提前泡發，不然烹飪的時候口感不佳。
2、不喜歡芹菜味道的朋友，可以考慮用青瓜代替，味道也很好！
功效：腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2-5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用，有利於提高記憶力。
雞絲芹菜沙拉的做法
芹菜含鐵量較高，適量食用能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，可使目光有神，頭髮黑亮。
用料：
芹菜200克、雞胸肉適量、沙拉醬適量、食鹽適量。
做法：
1、備好芹菜及熟雞胸肉。
2、鍋內燒水，煮至水開，將芹菜去葉切段清洗後，入鍋內微焯一分鐘，加入適量細鹽。將焯好的芹菜出鍋，用冷開水微泡。
3、將熟雞肉撕成絲。
4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起，加入適量沙拉汁即可。
小貼士：
1、芹菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。
功效：芹菜含鐵量較高，適量食用能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
