產婦能吃西米嗎

西米的介紹

由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的核或軟核加工， 通過機械處理， 浸泡， 沉澱， 烘乾製成的的可食用西米澱粉， 最為傳統的是從西穀椰樹的木髓部提取的澱粉， 經過手工加工製成。 產于馬來群島一帶， 西米質淨色白者名真珠西穀， 白淨滑糯， 營養頗豐。 一般人群均可食用。

產婦能吃西米嗎?

產婦是可以吃西米的。 西米含有大量的澱粉， 澱粉食用後可轉化為糖， 進而轉為能量， 由於生產的疼痛， 產後產婦的精神和身體都會非常地疲憊， 需要大量的能量去恢復， 吃西米可以很好地幫助產婦恢復體力。 西米裡面的維生素B，

還可幫助刺激腸蠕動， 增進食欲， 維生素B還可以滋潤肌膚， 防止乾燥， 有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

但在產後也不能完全以西米為主食， 以免缺乏其他營養。 產後的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物。 如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。 等到第二天就可以吃一些軟食或普通飯菜了。 產後5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。 不要吃過多油膩之物， 如雞、豬蹄等。 產後7天以後胃納正常， 可以進食魚、肉、蛋、雞等， 但不可過飽。 在產後1個月內， 宜一日多餐， 每日餐次以5-6次為宜。

產婦吃西米的注意事項

西米性溫、味甘；有健脾， 補肺， 化痰的功效， 有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，

西米適用於即煮即食和煮熟後待用，

1、適用於即煮即食

先放相當於西米4—5倍的清水煮到沸點。

然後將西米倒入煮沸的開水中， 要不停地攪到西米， 煮約10—15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點， 則表明西米已煮熟。

若有必要， 在煮的過程中也可加水， 也可在將要煮透前， 停火， 封蓋， 幾分鐘。

加糖、椰漿及雜果等配料後攪動， 即可食用。

2、適用於煮熟後待用

先放相當於西米4—5倍的清水煮到沸點。

然後將西米倒入煮沸的開水中， 要不停地攪動西米約2分鐘。

關掉火， 倒掉開水， 保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次， 再倒掉水(切記此步驟務必要移離灶爐進行)。

最後再加注相當於西米2—3倍的常溫水煮開，

再倒入剛才未煮熟透的西米， 煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點， 則表明西米已煮熟。 此過程中必須不停地攪拌西米。

保留少許水和西米一起在密封容器中， 把多餘的開水倒掉， 若有條件保存於冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

產婦吃西米的做法

紅薯西米粥

材料：紅薯250克、粳米100克、西米50克、糖適量。

步驟：

1、紅薯洗淨去皮， 切粒。

2、粳米、西米淘洗乾淨， 待用。

3、注清水入鍋， 放粳米、西米、紅薯粒。

4、中火熬至米軟爛。 加糖適量即可。

紅豆牛奶西米露

材料：紅豆、鮮牛奶、西米、冰糖(或白砂糖)。

步驟：

1、紅豆下冰糖和少量的水， 將紅豆煮熟， 水煮至快幹。 撈出紅豆放涼後放入冰箱冷藏。 (我不喜歡吃煮開花的紅豆， 所以都是剛熟，

可以視個人口味改變) 紅豆先下糖煮就會煮的紅豆咬開是甜味的， 就像大家樂餐廳的紅豆冰， 那可是我的最愛了。

2、鮮牛奶加糖混合均勻後放入冰箱冷藏。

3、西米先用水泡30分鐘， 下鍋內煮至透明色後撈出用冷開水沖洗掉澱粉。 放入事先冷藏好的鮮奶中。

4、最後吃的時侯加入事先煮好並冰好的甜紅豆即可(紅豆汁不要放進去)。