鈣， 是做為准媽媽們孕期必不可缺的營養元素， 它不僅能增強孕婦的體質， 更能為肚子裡的小寶寶增添力量。 有一句話叫“藥補不如食補”， 下面就是為各位准媽媽準備的豐盛補鈣大餐：華彩魚肉。
原料：
魚肉250克、青椒、紅椒各20克， 水發冬菇30克；蔥絲20克、薑絲10克， 紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、澱粉等少許。
制法：
將魚肉切絲， 涼水洗漂後瀝水， 加入鹽、雞蛋清、澱粉上好漿， 把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、澱粉放在小碗里加少許水兌成汁；
將青椒、紅椒、黃椒洗淨分別切成絲， 水發冬菇切成絲後用開水汆透；
將炒鍋燒熱， 加入植物油燒至五六成熱，
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炒鍋內留10克底油， 放入蔥絲、薑絲、冬菇絲， 炒出香味後烹入兌好的汁， 放入魚絲， 翻顛使芡汁均勻即可。
補鈣奧秘：
嫩滑的魚絲含有豐富的鈣質， 滑炒後還含有適量的脂肪， 不僅能為產後的媽咪補鈣添活力， 還能促進乳汁分泌。
