[原料]豬蹄1只, 黃豆60克, 黃花菜30克。
[製作]豬蹄1只洗淨剁成碎塊, 與黃豆60克, 黃花菜30克共煮爛, 入油、鹽等調味, 分數次吃完。 2-3日一劑, 連服3劑。
[功效]滋補陰血, 化生乳汁。
[應用]產後乳汁稀少, 無乳脹, 乳☆禁☆房柔軟。
2.豬蹄茭白湯
【原 料】豬蹄250克, 白茭(切片)100克, 生薑2片, 料酒、大蔥、食鹽各適量。
【制 作】豬蹄於沸水燙後刮去浮皮, 拔去毛, 洗淨, 放淨鍋內, 加清水、料酒、生薑片及大蔥, 旺火煮沸, 撇去浮沫, 改用小火燉至豬蹄酥爛, 最後投入茭白片, 再煮5分鐘, 加入食鹽即可。
【用 法】佐餐食用, 每日1~2次, 每次150毫升~200毫升。
【功 效】益髓健骨,
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3.豬蹄燉絲瓜豆腐
豬蹄性微咸、平, 有補血通乳、生肌托瘡的作用。 絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、能經絡、行血脈、下乳汁的作用。 豆腐上具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用, 可治療婦女乳汁不通等症。
此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補虛、健脾胃的香菇燉制而成, 具有益氣生血、養筋健骨、通絡下乳、行氣散結、足者, 具有良好的生乳作用;對於乳絡不通、脹乳汁少, 或乳脹生結、疼痛乳少、乳☆禁☆房微熱者, 有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用, 能促進乳汁通利, 防止乳腺炎的發生。
4.秘傳湧泉豬蹄
[原料]環留行10克, 漏蘆10克,
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[製作]水煎諸藥3次, 每次均去渣留汁, 用藥液煮豬蹄至爛即可。 飲湯吃豬蹄, 分頓服食。
[功效]疏肝通絡, 填精下乳。
[應用]產後乳汁不下, 乳☆禁☆房脹痛, 按之有塊, 觸痛。
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5.豬蹄蔥白煮豆腐
豬蹄一隻, 蔥白二節, 豆腐60克, 黃酒30毫升, 將豬蹄洗淨切開, 與蔥白, 豆腐同放砂鍋內加水適量, 文火煮30分鐘, 再倒入黃酒, 加入量食鹽, 可下乳, 或王不留行15克, 豬蹄2只, 同燉, 飲湯食用, 適用於乳☆禁☆房脹痛, 肝鬱氣滯, 乳汁不通者。
6.燉豆腐豬蹄香菇
材料:豆腐5塊、豬蹄(前腿)一隻、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許
作法:豬蹄切塊先煮, 再加入香菇、生薑絲、鹽,
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豬爪2個, 洗淨, 用刀劃口。 花生200克, 鹽、蔥、薑、黃酒適量, 加清水用武火燒沸後, 再用文火熬至爛熟。 對陰虛少乳者有效。
7.酸菜豬手煲
原料:豬手一隻、川酸菜、花生及調味料適量。
製作:先將豬手斬開, 放入開水中汆燙5分鐘, 撈出瀝幹; 在煲中加冷水和各種原料, 用大火煮30分鐘後改小火慢燉1小時, 最後加鹽調味。
營養小特色:
花生與豬手都能夠補血和通乳,
是媽咪產後補身的上品。
如果加一些川酸菜,
就會使這道菜的口感鮮美異常,
有助於提高產後體弱媽咪的食欲。
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