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產婦食用鯽魚比鯉魚更安全

俗話說, “南鯽北鯉”。 南方人說鯽魚好吃, 北方人卻認為鯉魚好, 那麼在這場PK中, 到底誰能取勝呢?

鯽魚的生命力很強, 肉質細嫩, 肉味甜美, 含大量的鐵、鈣、磷等礦物質, 其營養成分也很豐富, 含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。 另外, 每百克黑鯽魚中, 蛋白質含量高達20克, 僅次於對蝦, 且易於消化吸收, 經常食用能夠增強抵抗力。 其次, 鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值, 對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用;對產後婦女來說則可補虛下乳。 在寒風凜凜的冬季,

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鯽魚的味道尤其鮮美, 所以民間有"冬鯽夏鯰"之說。

然而, 感冒發熱期間則不宜多食鯽魚, 陽虛體質和素有內熱者不能食用, 易生熱而生瘡瘍者也應忌食。 另, 鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、雞肉以及中藥麥冬、厚朴一同食用。

北方人中意的鯉魚體態豐腴, 肉質細嫩, 富含人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。 對於其藥用價值, 《本草綱目》有雲:鯉, 其功長於利小便, 故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之病, 煮食下水氣, 利小便。 事實上, 其利尿功效的確甚佳。

然而, 患有淋巴結核、支氣管哮喘、惡性腫瘤、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病者要忌食鯉魚;由於鯉魚是發物, 上火煩躁及瘡瘍者也要慎食。 另, 鯉魚忌與綠豆、芋頭、甘草、南瓜、荊芥、赤小豆、雞肉、豬肝、狗肉和牛羊肉同食,

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也忌與中藥朱砂同服。

鯽魚與鯉魚二者雖然皆屬鯉科, 營養價值各有所長, 但相比起來, 鯽魚忌口人群較少, 故稍勝一籌, 然而由於其體小刺多, 所以作湯更為適宜。

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