【食譜原料】
番茄200克， 豬肉餡100克， 西蘭花、植物油、鹽、澱粉、蔥花、薑汁、香油各適量。
【工藝做法】
蒸。
【食譜屬性】
坐月子食譜；熱菜；葷菜。
【食譜屬地】
豫菜。
【製作方法】
1、番茄洗淨， 從1/3處切開， 挖去籽和瓤（籽和瓤留著備用）。
2、肉餡加蔥花、薑汁、雞精、鹽、香油、澱粉、少許清水攪勻成餡， 並將肉餡裝入番茄內。
3、放入蒸鍋， 蒸10分鐘取出。
4、將西蘭花洗淨， 掰小朵。 鍋中倒油燒熱， 下西蘭花翻炒。
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5、倒入挖出的番茄籽和瓤。
6、加入少許鹽調味（不要添加味精、雞精等①）， 然後用水澱粉勾芡。
7、將2/3西蘭花番茄汁盛入盤中鋪平。
8、將蒸好的番茄放在上面， 再將剩餘的1/3西蘭花番茄汁澆在上面即可。
【健康提示】
番茄營養價值高，
富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，
有養陰涼血的功效。
該食譜美味營養，
產婦常食對預防嬰兒缺鋅很有好處。
此外，
寶寶補鋅建議在四個月以後，
如果寶寶並不挑食，
不用專門為寶寶補鋅，
像以上介紹的這類食譜，
媽媽在寶寶四個月後有選擇性地實用，
化作乳汁滿足寶寶日常營養需要即可哦！
提示:據研究稱，
味精可能是導致寶寶缺鋅的“罪魁禍首”，
因此在烹飪任何產後菜肴及寶寶輔食時，
