產婦飲食調理食譜分類大全

產婦飲食調理食譜， 根據產後媽媽的各種身體狀況， 特別提供的食譜哦。

臨盆利產催生類

雙耳炒豬心：銀耳15克， 黑木耳25克， 豬心、胡蘿蔔各1個， 植物油80克， 醬油15克， 黑木耳一同放入盆內， 加入溫水浸泡， 清洗乾淨， 撕成薄片， 放入盤內， 待用把胡蘿蔔刮去外層表皮， 清洗乾淨， 切成薄片， 放入盤內， 待用；將炒鍋刷洗乾淨， 置於火上燒熱， 放入植物油， 燒至六成熱時， 放入生薑絲， 爆炒出香味， 加入豬心， 煸炒片刻， 再放入銀耳、黑木耳， 倒入醬油、料酒， 煸炒均勻， 蓋上鍋蓋， 改為用文火燒至肉菜熟透時， 撒入食鹽、味精調味， 勾入芡粉，

起鍋盛入盤內， 食用。 每週服用2～3次， 可作為正餐菜肴， 趁溫熱隨意食用。 具有滋補心陰、養血安神的作用。 適合心血虧虛、心悸、失眠的臨產孕婦食用， 用助於養精蓄銳， 幫助分娩。

砂仁炒大蝦：砂仁5克， 大蝦仁250克， 生薑片15克， 青菜梗150克， 植物油、料酒、雞湯、食鹽、味精各適量。 將砂仁揀去雜質， 清洗乾淨， 瀝幹水分， 研成細粉， 放入碗內， 待用；把大蝦仁放入大湯盆內， 倒入溫開水， 浸泡至軟， 清洗乾淨， 瀝幹水分， 放入盤內， 待用；把炒鍋刷洗乾淨， 置於火上燒熱， 放植物油， 燒至六成熱時， 放入生薑片， 爆炒出香味， 倒入大蝦仁、青菜梗， 快速翻炒， 放入料酒， 加入砂仁粉， 添加少許雞湯， 蓋上鍋蓋， 改為用文火燜至青花熟透時， 撒入食鹽、味精， 翻炒均勻， 起鍋盛入湯盆內，

食用。 每日服用1次， 可作為正餐菜肴， 趁溫熱隨意食用。 具有補肝腎、固腎腰、健脾胃、助分娩的作用。 適合腎陰腰痛等臨產孕婦食用， 有助於順利分娩。 陰虛有熱者忌食用。

冬瓜燉鵪鶉：冬瓜250克， 鵪鶉3只（重量500克）植物油、黃酒、醬油、生薑絲、食鹽、味精各適量。 將鵪鶉宰殺， 投入沸水鍋內焯透， 撈出， 除去毛， 剁去瓜尖、嘴尖， 剖開腹部， 取出內臟， 清洗乾淨， 放入碗內， 倒入植物油、黃酒、醬油， 攪拌均勻， 醃制30分鐘， 待用；把冬瓜去皮， 清洗乾淨， 切成小塊， 放入碗內， 待用；將沙鍋刷洗乾淨， 放入鵪鶉， 加水適量， 置於火上， 蓋上鍋蓋， 先用武火煮沸， 加入生薑絲， 改為用文火煮煨至鵪鶉熟爛時， 放入冬瓜， 續煮至沸後， 撒入食鹽、味精調味， 稍煮片刻， 離火，

盛入大湯碗， 食用。 每週服用2～3次， 可作為正餐菜肴， 趁溫熱隨意食用。 具有補中益氣、強筋壯骨、減肥助產的作用。 適合臨產孕婦經常飲用。

產後開胃營養類

紅棗石榴：紅棗250克， 白糖200克， 麵粉1000克， 發酵粉適量。 先將紅棗除去果核， 清洗乾淨， 剁成細末， 放入大湯盆內， 加入白糖， 攪拌均勻， 製成餡， 待用；把麵粉放入大湯盆內， 加入適量發酵粉發， 製成酵面， 然後加適量堿， 揉勻搓條， 下料包餡， 捏成石榴形， 上鍋蒸熟， 取出， 即可供食用。 每週服用2～3次， 最好是作為早、晚加餐食品， 趁溫熱隨意食用。 其富含碳水化合物、皂甙、生物鹼、氯基酸、糖類、鈣、磷、鐵、鎂、鉀， 以及維生素C、維生素P、維生素A、維生素B2等營養成分， 具有補血、健脾、開胃的作用。 適合產後體虛氣弱、乏力倦怠、食欲不振等病症患者食用。

萵苣拌海米：萵苣500克， 海米25克， 食鹽、味精、麻油各適量。 先將萵苣除去葉、皮， 清洗乾淨， 投入沸水內燙一下， 撈出， 用涼水沖洗一遍， 切成薄片， 放入湯盆內， 加入食鹽， 攪拌均勻， 醃制30分鐘後， 瀝幹水分， 放入大湯碗內， 待用；把海米放入碗內， 用沸開水燙軟後， 撈出， 瀝幹水分， 放入盛萵苣片的湯碗內， 撒上味精， 淋上麻油， 攪拌均勻， 扣在盤中， 即可供食用。 每週服用2次， 可作為正餐菜肴， 隨意食用。 其富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分， 具有健脾開胃的作用。 適合產後吸收不良的產婦食用。 坐月子的產婦忌食用。

番茄汁燒雞片：生雞脯肉350克， 番茄汁、茡薺各50克， 雞蛋清1個， 生薑絲10克， 濕澱粉15克， 食鹽2.5克， 白糖25克，

熟豬油250克， 食醋10克。 先將雞脯肉清洗乾淨， 切成薄片， 放入大碗內， 加入食鹽、雞蛋清、濕澱粉， 攪拌均勻， 醃制30分鐘， 待用；將炒鍋刷洗乾淨， 置於火上， 下熟豬油， 燒至六成熟時， 放入少許食鹽、生薑絲熗鍋， 隨後放入雞片， 快速劃散， 炒至雞肉片色變白成形時， 撈出， 放入盤內， 待用；把原鍋裡留下的餘油燒熱， 下入茡薺片， 倒入番茄汁、食醋及清水， 撒入食鹽、白糖， 蓋上鍋蓋， 加入味精， 煸炒均勻， 稍煮片刻， 起鍋盛入湯盆內， 即可供食用。 每週服用2～3次， 可作為正餐菜肴， 趁溫熱隨意食用。 其富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素、尼克酸等營養成分， 具有健脾開胃、消食導滯的作用。 適合產後食欲不振、慢性胃炎、慢性腸炎等病症患者食用。

產後貧血、虛弱類

米酒蒸雞蛋：米酒500克，雞蛋5個，糖桂花、紅糖各適量。先將雞蛋打入碗內，倒入米酒，加入糖桂花、紅糖，攪拌均勻，待用；把鍋刷洗乾淨，加水適量，放入盛雞蛋碗，置於火上，蓋上鍋蓋，先用武火煮沸，改為用文火隔火燉1小時，離火，取出，即可供食用。每週服用3次，可作為點心，趁溫熱隨意食用。具有養血滋陰的作用。適合產後氣血兩傷、體虛的產婦食用。

桑葚粥：幹品桑葚30克，粳米100克，紅糖適量。先將幹品能桑葚放入盆內，用溫水浸泡30分鐘，除去果柄，清洗乾淨，待用；把粳米淘洗乾淨，與桑葚一同放入鍋內，加水適量，置於火上，先用武火煮沸，改為文火煨煮至粥成時，加入紅糖，攪拌均勻，稍煮片刻，離火，即可供食用。每週服用2～3次，可作早餐，空腹趁溫熱隨意食用。具有滋陰養血的作用。適合產後失血所致的貧血等病症患者食用。

紅棗紅糖紫米粥：紫米、糯米各100克，紅棗10枚，紅糖適量。先將紅棗除去果核，清洗乾淨，切成細末，放入碗內，待用；把紫米、糯米分別淘洗乾淨，與紅棗一同放入沙鍋內，加水適量，置於火上，蓋上鍋蓋，先用武火煮沸，改為用文火煨煮至粥成時，放入紅糖，攪拌均勻，稍煮片刻，離火，即可供食用。每週服用2～3次，可作早餐，空腹趁溫熱隨意食用。具有補脾胃、益氣血的作用。適合產後體質虛弱、營養不良、貧血等病症患者食用。

產後缺奶類

香菜雞肉粥：淨嫩雞1只，重量約650克，粳米300克，香菜25克，花生油、料酒、醬油、食鹽、味精、胡椒粉各適量。先將淨嫩雞清洗乾淨，剁成小塊，放入湯盆內，倒入花生油、料酒、醬油，攪拌均勻，醃制30分鐘，待用；把香菜除去雜質，清洗乾淨，切成碎末，放入碗內，待用；將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋內，加水適量，置於火上，先用武火煮沸，加入雞肉，改為用文火煨煮至雞肉熟爛時，加入食鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，撒上香菜，離火，即可供食用。每週服用2～3次，可作為早餐趁溫熱隨意食用。此款菜肴富含蛋白質、鈣、磷、鐵，且含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養成分，具有補脾胃、益氣血、通乳汁的作用。適合用於治療產婦產後虧虛，乳汁不足，崩漏帶下等。感冒及發熱者不宜食用。

紅棗鯉魚湯：紅棗30克，鯉魚1尾，重量約500克，花生油、料酒、食鹽、味精各適量。先將紅棗除去果核，清洗乾淨，切成小塊，放入碗內，待用；把鯉魚宰殺，清洗乾淨，放入盤內，待用；將紅棗放入沙鍋內，加水適量，置於火上，先用武火煮沸，倒入花生油、料酒，加入鯉魚，改為用文火煮至魚肉熟爛時，撒入食鹽、味精調味，起鍋盛入湯碗內，即可供食用。每週服用2~3次，可作為正餐菜肴，趁溫熱隨意食用。此款菜肴富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸等營養成分，具有養血催乳的作用。適合用產婦產後食用，既開胃補益，又複體催乳，健脾行水，具有補益治病雙重之功效。

木瓜煲泥鰍湯：木瓜1個，泥鰍2條，重量約600克，生薑15片，蜜棗15枚，花生油、食鹽、味精各適量。先將木瓜刮去外層皮，除去果仁，清洗乾淨，切成厚塊，放入盤內，待用；把泥鰍放入清水中靜養2天，滴些植物油，讓其排盡腸內雜物，宰殺，除去內臟，清洗乾淨，放入盤內，待用；把炒鍋刷洗乾淨，置於火上，放入花生油，燒至六成熟時，放入泥鰍，以微火煎至發黃時，起鍋盛入盤內，待用；將沙鍋刷洗乾淨，置於火上，加水適量，蓋上鍋蓋，先用武火煮沸，倒入花生油，加入生薑片、泥鰍、蜜棗、木瓜，改為用文米燉1小時，撒入食鹽、味精，稍煮片刻，起鍋盛入湯盆內，即可供食用。每週服用2～3次，可作為正餐菜肴，趁溫熱隨意食用。此款菜肴富含脂肪、蛋白質、維生素A、維生素C、礦物質等營養成分，具有補虛、通乳的作用。適合產後乳汁不下等病症患者食用。

產後貧血、虛弱類

米酒蒸雞蛋：米酒500克，雞蛋5個，糖桂花、紅糖各適量。先將雞蛋打入碗內，倒入米酒，加入糖桂花、紅糖，攪拌均勻，待用；把鍋刷洗乾淨，加水適量，放入盛雞蛋碗，置於火上，蓋上鍋蓋，先用武火煮沸，改為用文火隔火燉1小時，離火，取出，即可供食用。每週服用3次，可作為點心，趁溫熱隨意食用。具有養血滋陰的作用。適合產後氣血兩傷、體虛的產婦食用。

桑葚粥：幹品桑葚30克，粳米100克，紅糖適量。先將幹品能桑葚放入盆內，用溫水浸泡30分鐘，除去果柄，清洗乾淨，待用；把粳米淘洗乾淨，與桑葚一同放入鍋內，加水適量，置於火上，先用武火煮沸，改為文火煨煮至粥成時，加入紅糖，攪拌均勻，稍煮片刻，離火，即可供食用。每週服用2～3次，可作早餐，空腹趁溫熱隨意食用。具有滋陰養血的作用。適合產後失血所致的貧血等病症患者食用。

紅棗紅糖紫米粥：紫米、糯米各100克，紅棗10枚，紅糖適量。先將紅棗除去果核，清洗乾淨，切成細末，放入碗內，待用；把紫米、糯米分別淘洗乾淨，與紅棗一同放入沙鍋內，加水適量，置於火上，蓋上鍋蓋，先用武火煮沸，改為用文火煨煮至粥成時，放入紅糖，攪拌均勻，稍煮片刻，離火，即可供食用。每週服用2～3次，可作早餐，空腹趁溫熱隨意食用。具有補脾胃、益氣血的作用。適合產後體質虛弱、營養不良、貧血等病症患者食用。

產後缺奶類

香菜雞肉粥：淨嫩雞1只，重量約650克，粳米300克，香菜25克，花生油、料酒、醬油、食鹽、味精、胡椒粉各適量。先將淨嫩雞清洗乾淨，剁成小塊，放入湯盆內，倒入花生油、料酒、醬油，攪拌均勻，醃制30分鐘，待用；把香菜除去雜質，清洗乾淨，切成碎末，放入碗內，待用；將粳米淘洗乾淨，放入沙鍋內，加水適量，置於火上，先用武火煮沸，加入雞肉，改為用文火煨煮至雞肉熟爛時，加入食鹽、味精、胡椒粉，攪拌均勻，稍煮片刻，撒上香菜，離火，即可供食用。每週服用2～3次，可作為早餐趁溫熱隨意食用。此款菜肴富含蛋白質、鈣、磷、鐵，且含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養成分，具有補脾胃、益氣血、通乳汁的作用。適合用於治療產婦產後虧虛，乳汁不足，崩漏帶下等。感冒及發熱者不宜食用。

紅棗鯉魚湯：紅棗30克，鯉魚1尾，重量約500克，花生油、料酒、食鹽、味精各適量。先將紅棗除去果核，清洗乾淨，切成小塊，放入碗內，待用；把鯉魚宰殺，清洗乾淨，放入盤內，待用；將紅棗放入沙鍋內，加水適量，置於火上，先用武火煮沸，倒入花生油、料酒，加入鯉魚，改為用文火煮至魚肉熟爛時，撒入食鹽、味精調味，起鍋盛入湯碗內，即可供食用。每週服用2~3次，可作為正餐菜肴，趁溫熱隨意食用。此款菜肴富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、尼克酸等營養成分，具有養血催乳的作用。適合用產婦產後食用，既開胃補益，又複體催乳，健脾行水，具有補益治病雙重之功效。

木瓜煲泥鰍湯：木瓜1個，泥鰍2條，重量約600克，生薑15片，蜜棗15枚，花生油、食鹽、味精各適量。先將木瓜刮去外層皮，除去果仁，清洗乾淨，切成厚塊，放入盤內，待用；把泥鰍放入清水中靜養2天，滴些植物油，讓其排盡腸內雜物，宰殺，除去內臟，清洗乾淨，放入盤內，待用；把炒鍋刷洗乾淨，置於火上，放入花生油，燒至六成熟時，放入泥鰍，以微火煎至發黃時，起鍋盛入盤內，待用；將沙鍋刷洗乾淨，置於火上，加水適量，蓋上鍋蓋，先用武火煮沸，倒入花生油，加入生薑片、泥鰍、蜜棗、木瓜，改為用文米燉1小時，撒入食鹽、味精，稍煮片刻，起鍋盛入湯盆內，即可供食用。每週服用2～3次，可作為正餐菜肴，趁溫熱隨意食用。此款菜肴富含脂肪、蛋白質、維生素A、維生素C、礦物質等營養成分，具有補虛、通乳的作用。適合產後乳汁不下等病症患者食用。