材料：圓蔥300g、番茄200g、油適量、鹽10g、鵝蛋2個、薑適量、蒜適量。
做法：
1、準備好原料。
2、切成滾刀塊。
3、切配蒜片和薑絲。
4、鵝蛋打入碗中， 加少許鹽攪拌。
5、鍋內放少許油， 攤入鵝蛋。
6、炒成碎片倒入碗中備用。
7、鍋內放少許油， 倒入蒜片薑絲煸香， 加入兩種圓蔥翻炒均勻。
8、加入兩種番茄繼續翻炒， 放入少量鹽。
9、倒入炒好的鵝蛋。
10、繼續翻炒至成熟， 裝盤。
產婦鵝蛋怎麼做好吃：鵝蛋黃海綿小蛋糕
材料：鵝蛋黃37g、低筋麵粉30g、牛奶24g、白砂糖15g。
做法：
1、準備食材。
2、將蛋黃與白糖倒入大碗。
3、用打蛋器攪打至濃稠發白， 滴落的蛋黃糊不會馬上消失。
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4、加入15克牛奶， 拌勻。
5、分次篩入低筋粉翻拌。
6、拌成均勻麵糊。
7、加入剩下的牛奶。
8、拌勻。
9、倒入紙模， 擺入烤盤。
10、放入烤箱， 中層， 上下火， 160度， 烤約15分鐘左右。
11、表面金黃， 出爐。
產婦鵝蛋怎麼做好吃：鵝蛋木須肉
材料：黃瓜100g、鵝蛋2個、黑木耳50g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、生抽適量、料酒適量、白砂糖適量、青椒1個。
做法：
1、瘦肉用生抽和澱粉抓勻醃制10分鐘。
2、準備鵝蛋。
3、兩個大鵝蛋打在小盆里加鹽拌勻。
4、黃瓜切片。
5、青椒切成小塊。
6、泡好的黑木耳撕成小朵。
7、坐鍋燒油， 油熱後把鵝蛋炒熟盛出。
8、另起鍋燒油， 油熱後把瘦肉炒至顏色變白。
9、加入蔥、蒜末炒香。
10、加入木耳和黃瓜片炒1分鐘。
11、加入食鹽。
12、用生抽、醋、白砂糖， 一點料酒兌成一碗料汁。
13、倒入鍋內。
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14、炒勻即可出鍋啦。
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產婦鵝蛋怎麼做好吃：肉末蒸鵝蛋羹
材料：鵝蛋、豬肉末、鹽、砂糖、生抽、老抽、骨湯、水澱粉、芝麻油、香蔥、海鮮醬油。
做法：
1、豬肉末依次加入所有調味料， 分多次加入骨湯， 同一方向攪拌至起膠上勁， 加少許水澱粉上漿， 淋入芝麻油拌勻(起封漿作用， 肉末不易脫漿)， 最後加入適量香蔥碎拌勻待用。
2、鵝蛋敲入碗內打散， 加入適量的骨湯攪拌均勻， 放少許鹽調味， 倒入蒸碗， 撇去浮末。
3、蒸鍋內水沸騰後， 放入蒸碗， 蓋上蓋子， 中大火蒸12分鐘左右。
4、豬肉末放在盤子裡略微壓扁， 打開蒸碗蓋子， 輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面， 不要蓋上蒸碗蓋子， 中大火再蒸6分鐘關火， 燜5分鐘後出鍋， 淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上，
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產婦鵝蛋怎麼做好吃：香菜炒鵝蛋
材料：香菜4棵、鵝蛋2個、食鹽適量、調和油適量、白酒幾滴。
做法：
1、香菜洗淨， 留根須。
2、鵝蛋打成蛋液， 香菜切碎備用。
3、將香菜碎和蛋液混合一起， 加適量鹽和幾滴白酒拌勻。
4、鍋裡放油燒熱。
5、下蛋液煎至成型。
6、翻面， 鏟成小塊即可出鍋。
產婦鵝蛋怎麼做好吃：鵝蛋炒萵筍
材料：鵝蛋一隻、萵筍半支、小粉少許、精鹽少許、白糖少許、味精少許。
做法：
1、把鵝蛋打在碗裡加入少許水和小粉攪勻。
2、萵筍去皮切成圓形， 稍微厚一點點， 吃起來甜脆。
3、用文火把攪好的鵝蛋在油鍋中兩面煎黃， 切成方塊。
4、另鍋爆炒萵筍， 放入少許白糖和精鹽， 把炒好的鵝蛋匯入， 加入少許味精， 勾芡起鍋。
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