1、燕麥
燕麥中含有豐富的容易被人體吸收食物纖維， 且因熱含量低， 既有利於減肥， 又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
2、玉米
常食玉米油， 可降低膽固醇並軟化血管。 玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等， 有輔助治療作用。
3、蔥蒜
蔥中提取出的蔥素， 能治療心血管硬化。 大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。 大蒜素的二次代謝產物--甲基丙烯三硫， 具有阻止凝栓質A2的合成作用， 故能預防血栓。 大蒜還能治療肥胖。
4、山藥
其黏液蛋白， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性，
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5、海藻
海藻低熱量、低脂肪， 含有豐富的膠體纖維， 能降低血清膽固醇。
6、銀耳
銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用。
7、土豆
有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。 土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質， 可謂“腸道清道夫”。
8、芹菜
含有較多膳食纖維， 特別含有降血壓成分， 也有降血脂、降血糖作用。
9、紅棗
對降低血液中膽固醇、三油酸甘油酯也很有效。
10、山楂
可加強和調節心肌， 增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量， 還能降低膽固醇， 促進代謝。
11、菊花
有降低血脂的功能， 具有平穩的降壓作用。 在綠茶中摻加一點菊花， 對心血管有很好的保健作用。
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12、蘋果
其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。 蘋果含豐富的鉀， 可排除體內多餘的鈉鹽。
