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產後4款新媽媽氣血調養餐推薦

中醫上稱母乳是由媽媽的“精血”生成, 穩定的母乳分泌會消耗母體的大量能量, 這對正在恢復中的媽媽們來說是一個不小的負擔。 所以在這個階段幫助新媽媽滋養進補, 促進乳汁分泌, 補充元氣活力就顯得十分必要。

絲瓜炒蝦仁

材料:絲瓜100克, 蝦200克, 食用油20毫升, 鹽2克, 料酒、生抽、水澱粉、薑絲、蒜片各適量。

做法:

1、絲瓜洗淨, 去皮, 切成滾刀塊;蝦洗淨後, 去頭去殼, 剝成蝦仁。

2、將蝦仁放入碗中, 加入料酒5毫升和水澱粉5毫升, 拌勻醃制10分鐘。

3、炒鍋置火上燒熱, 倒入油10毫升, 待油溫燒至七成熱時, 放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅,

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撈出待用。

4、將炒鍋再次置於火上燒熱, 倒入剩餘的油, 放入鮮薑絲和大蒜片大火爆香, 加入絲瓜塊翻炒片刻, 放入蝦仁, 調入適量的料酒、生抽、鹽、水澱粉, 拌炒均勻即可。

豬腰木耳湯

材料:豬腰150克、瘦肉50克、水發木耳15克、筍花片20克、鹽5克。

做法:

1、剖開豬腰, 去除白筋, 用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊, 用適量鹽抹勻, 醃10分鐘後將鹽洗淨。

2、木耳用溫水泡發, 去蒂, 洗淨備用。

3、瘦肉洗淨, 切大塊, 汆水撈起。

4、清水煮沸, 放入豬腰、木耳、筍片、瘦肉片, 旺火煮20分鐘, 轉小火煲1個半小時, 加入鹽調味即可食用。

紅棗糯米粥

材料:糯米100克、幹紅棗15克、紅糖5克。

做法:

1、將糯米和紅棗淘洗乾淨, 用水浸泡半個小時。

2、鍋中放入適量水燒開, 將泡好的糯米濾去水, 倒入開水中。

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3、放入紅棗, 用勺子攪動, 使米粒不會粘在鍋底。 燒滾後轉小火, 加蓋留小縫, 熬30分鐘, 注意不要讓粥溢出來。

4、開蓋, 用勺子攪動, 再熬10分鐘左右即可盛出, 加入紅糖攪勻, 趁熱食用。

西葫蘆雞蛋煎餃

材料:麵粉200克、西葫蘆150克、雞蛋2個、玉米澱粉10克、食用油15克、蔥薑末各少許。

做法:

1、麵粉放入大盆中, 慢慢加入清水, 並用筷子攪拌成絮狀, 然後用手揉成軟硬適中、光滑的麵團, 放置一旁, 發麵。

2、雞蛋打散, 炒熟後切碎;西葫蘆洗淨擦成細絲, 加入鹽攪拌均勻, 靜置10分鐘後擠去水分;西葫蘆、雞蛋、蔥薑末混合, 攪拌均勻。

3、取出麵團, 案板上撒些薄面稍揉一下, 將麵團分成若干份, 取一份放在案板上, 搓成長條, 做成劑子, 壓扁, 擀成餃子皮, 包入餡料捏成餃子。

4、將玉米澱粉加入200毫升清水中,

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將二者混合攪拌均勻成澱粉水。

5、平底鍋內倒入適量食用油, 以小火熱鍋。 將狡子一個一個排入鍋中, 改以中小火煎至底面略微焦黃, 倒入澱粉水, 水量約為餃子1/3的高度, 蓋上鍋蓋。 煎煮到澱粉水形成脆殼, 且餃子底部變成金黃酥脆後關火出鍋。

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