首先， 我們先來瞭解一下“上火”的起因和表現。
起因：引起上火是人體各器官不協調造成的， 醫學上稱之為激性疾病。 如果平時消耗大量的精力和體力， 就使全身各系統處在緊張和變化之中， 即處於“應激狀態”。 機體一旦進入應激狀態， 就會破壞體內環境的協調、平衡和穩定， 導致疾病的發生。
表現：頭暈、頭痛、眼睛紅腫、嘴唇乾裂、嘴苦、食欲不振、大便乾燥、小便發黃、腿腳浮腫、全身無力、四肢酸軟， 不想活動。
上火
介紹孕期上火的飲食療法。
食物而言， “苦”味食品是“火”的天敵。 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，
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最佳的苦味食物首推苦瓜， 不管是涼拌、炒還是煲湯， 只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”， 都能達到“去火”的目的。
除了苦瓜， 還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效， 如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等， 同樣能清熱解暑。
除了多吃苦味食物， 夏季蔬果多， 還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。 專家指出， 甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質， 特別是鈣、鎂、矽的含量高， 有寧神、降火的神奇功效， 因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
1、大豆 大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。
2、西瓜 西瓜性涼， 吃了不會引起“上火”、心煩，
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3、番茄 儘管一年四季都可見， 但番茄在夏季最多， 最甜， 營養也最豐富。 它同樣可以有降火的功效。
4、牛奶 很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”， 引起煩躁， 其實， 夏飲牛奶不僅不會“上火”， 還能解熱毒、去肝火。 中醫認為牛奶性微寒， 可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效， 而且牛奶中含有多達70%%左右的水分， 還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。 需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用， 否則很多營養成分都將被破壞。
5、草莓 草莓不但好吃， 還有藥用價值。 中醫認為它有“去火”功效， 能清暑、解熱、除煩。
番茄
特別推薦降火食譜：銀耳雪梨
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天氣乾燥， 人們稍不留神就會上火。 嚴重的不僅會口乾舌燥， 還會心緒不寧， 有的人更會因虛火上升大發脾氣。 因此秋季飲食應當注意去火， 少吃容易上火的食物， 多吃些滋陰潤燥、生 津養肺的食物和秋季水果， 下面就為你介紹一款既能去火、潤肺， 又能排毒養顏的美味佳餚。
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨， 火龍果取果肉， 果殼待用， 火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。 與此同時， 將青豆煮熟備用。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中， 撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺， 可助吸煙、飲酒者排出毒素。
