產後乳汁不足最好的藥膳

產後乳汁甚少或全無， 稱“產後缺乳”， 也叫“乳汁不足”。 一般發生在產後2~3天或半個月內， 也有整個哺乳期都呈乳汁不足的狀態。 現代醫學認為， 乳汁分泌與腺垂體功能相關， 當腺垂體分泌泌乳素不足時乳汁就不足。 中醫分析認為， 本病有虛、實不同。 因於虛者， 為氣血不足， 生化之源匱乏， 可見產後乳少或全無， 乳汁清、稀， 乳☆禁☆房柔軟， 面色少華， 食欲不振等；因於實者， 多為肝氣鬱滯， 乳汁運行被阻， 症見產後乳少， 胸脅脹悶， 情緒不悅， 或身有微熱等。 產後缺乳一症， 應在分清虛、實後， 及早選取適當的食療藥膳， 才能有益於母子健康，

舉例以供參考。

人參黃精豬蹄湯

配料人參6克， 黃精20克， 通草5克， 豬蹄250克， 花生米30克， 紅棗20克。

制法將豬蹄洗淨切塊， 人參、黃精、通草、花生米等一併洗淨， 紅棗去核， 共放入沙鍋中， 加鹽、料酒、薑片、蔥段、水適量， 文火煮2~3小時， 加味精調和後， 即可喝湯， 並吃豬蹄、人參、花生米、紅棗等。

功能補氣養血， 充乳通絡。 本膳用人參， 補元氣；黃精， 益腎填精；紅棗， 健脾和中；豬蹄， 含大量膠蛋白和多種人體必需氨基酸；通草， 順氣通絡而增乳；花生米， 含蛋白質和不飽和脂肪酸。 適用於氣血不足的產後缺乳症。

山藥奶肉羹

配料鮮山藥50克， 羊肉250克， 生薑10克， 牛奶120克， 食鹽適量。

制法將羊肉洗淨切塊， 置沙鍋中， 加入生薑、水適量， 用小火燉煮2小時， 取羊肉湯1 碗備用。

鮮山藥洗淨， 去皮並切成丁， 放鍋中， 加入羊湯， 小火煮至山藥熟爛， 加入牛奶、鹽調味後， 再與原煮羊肉和勻， 沸5分鐘即可食用。

功能補虛益氣， 健脾潤燥。 本方用山藥， 健脾益陰；牛奶， 和中潤燥；羊肉， 含蛋白質和人體必需氨基酸；生薑， 辛溫宣通。 故對產後體虛， 氣血不充， 乏力少乳者有益。

舒肝鯽魚湯

配料柴胡9克， 王不留行12克， 香附6克， 鯽魚一條(約重250克)， 生薑15克。

制法將鯽魚去鱗、鰓及內雜， 洗淨；生薑拍碎；柴胡、王不留行、香附用紗布包好紮緊備用。 先用鍋燒熱加少些油， 至4成熱， 將鯽魚入鍋稍煎一下， 加入料酒、少許鹽、適量水及藥包， 文火煮20分鐘， 撈去藥包， 加少許味精調和， 即可喝湯及食魚肉。

功能理氣舒肝， 通絡下乳。 本膳用鯽魚，

含蛋白質和多種氨基酸， 並有和胃下乳之功效；柴胡， 能疏肝解郁， 宣暢氣機；香附， 為氣中血藥， 芳香利氣機之開泄而舒肝氣；王不留行， 通行十二經， 善散肝氣之結；生薑， 辛溫而散寒， 通經以達外。

鹿角粥

配料鹿角(磨粉)6~9克， 粳米40克。

制法先將米洗淨， 入鍋， 加水， 煮至粥將成， 加入鹿角粉， 調勻， 即可。

功能溫陽壯督， 和胃健中。 本方所用鹿角， 從營養學分析含

有較多蛋白質和人體必需氨基酸， 如賴氨酸、胱氨酸、色氨酸等， 而中醫則認為本品溫能督脈， 有通陽下乳之能；粳米， 含碳水化合物， 有和胃潤脾之用。

目魚通乳煲

配料目魚250克， 炮山甲6克， 青皮9克， 漏蘆12克。

制法將目魚洗淨， 山甲、青皮、漏蘆用紗布包裹紮緊， 同放入沙鍋中， 加水適量， 文火燉2~3小時，

加鹽、胡椒、味精等調味， 喝湯， 吃目魚。

功能活血通經， 理氣散結。 本膳所用之山甲， 有活血化淤、通經散結的作用；漏蘆， 能泄熱解毒、通利陽明(胃、大腸經)、下乳汁；青皮， 能破氣散結、疏肝理氣、擅下乳汁；目魚， 含蛋白質， 多種人體必需氨基酸及鋅、硒、鎂、鉀、磷等微量元素。