產後乳汁不足的食療藥膳法

產後乳汁甚少或全無， 稱“產後缺乳”， 也叫“乳汁不足”。 一般發生在產後2~3天或半個月內， 也有整個哺乳期都呈乳汁不足的狀態。 現代醫學認為， 乳汁分泌與腺垂體功能相關， 當腺垂體分泌泌乳素不足時乳汁就不足。 中醫分析認為， 本病有虛、實不同。 因於虛者， 為氣血不足， 生化之源匱乏， 可見產後乳少或全無， 乳汁清、稀， 乳☆禁☆房柔軟， 面色少華， 食欲不振等;因於實者， 多為肝氣鬱滯， 乳汁運行被阻， 症見產後乳少， 胸脅脹悶， 情緒不悅， 或身有微熱等。 產後缺乳一症， 應在分清虛、實後， 及早選取適當的食療藥膳， 才能有益於母子健康，

舉例以供參考。

人參黃精豬蹄湯 配料人參6克， 黃精20克， 通草5克， 豬蹄250克， 花生米30克， 紅棗20克。 制法將豬蹄洗淨切塊， 人參、黃精、通草、花生米等一併洗淨， 紅棗去核， 共放入沙鍋中， 加鹽、料酒、薑片、蔥段、水適量， 文火煮2~3小時， 加味精調和後， 即可喝湯， 並吃豬蹄、人參、花生米、紅棗等。 功能補氣養血， 充乳通絡。 本膳用人參， 補元氣;黃精， 益腎填精;紅棗， 健脾和中;豬蹄， 含大量膠蛋白和多種人體必需氨基酸;通草， 順氣通絡而增乳;花生米， 含蛋白質和不飽和脂肪酸。 適用於氣血不足的產後缺乳症。

山藥奶肉羹 配料鮮山藥50克， 羊肉250克， 生薑10克， 牛奶120克， 食鹽適量。 制法將羊肉洗淨切塊， 置沙鍋中， 加入生薑、水適量， 用小火燉煮2小時， 取羊肉湯1 碗備用。

鮮山藥洗淨， 去皮並切成丁， 放鍋中， 加入羊湯， 小火煮至山藥熟爛， 加入牛奶、鹽調味後， 再與原煮羊肉和勻， 沸5分鐘即可食用。 功能補虛益氣， 健脾潤燥。 本方用山藥， 健脾益陰;牛奶， 和中潤燥;羊肉， 含蛋白質和人體必需氨基酸;生薑， 辛溫宣通。 故對產後體虛， 氣血不充， 乏力少乳者有益。

舒肝鯽魚湯 配料柴胡9克， 王不留行12克， 香附6克， 鯽魚一條(約重250克)， 生薑15克。 制法將鯽魚去鱗、鰓及內雜， 洗淨;生薑拍碎;柴胡、王不留行、香附用紗布包好紮緊備用。 先用鍋燒熱加少些油， 至4成熱， 將鯽魚入鍋稍煎一下， 加入料酒、少許鹽、適量水及藥包， 文火煮20分鐘， 撈去藥包， 加少許味精調和， 即可喝湯及食魚肉。 功能理氣舒肝， 通絡下乳。 本膳用鯽魚，

含蛋白質和多種氨基酸， 並有和胃下乳之功效;柴胡， 能疏肝解郁， 宣暢氣機;香附， 為氣中血藥， 芳香利氣機之開泄而舒肝氣;王不留行， 通行十二經， 善散肝氣之結;生薑， 辛溫而散寒， 通經以達外。 鹿角粥 配料鹿角(磨粉)6~9克， 粳米40克。 制法先將米洗淨， 入鍋， 加水， 煮至粥將成， 加入鹿角粉， 調勻， 即可。

功能溫陽壯督， 和胃健中。 本方所用鹿角， 從營養學分析含 有較多蛋白質和人體必需氨基酸， 如賴氨酸、胱氨酸、色氨酸等， 而中醫則認為本品溫能督脈， 有通陽下乳之能;粳米， 含碳水化合物， 有和胃潤脾之用。 目魚通乳煲 配料目魚250克， 炮山甲6克， 青皮9克， 漏蘆12克。 制法將目魚洗淨， 山甲、青皮、漏蘆用紗布包裹紮緊， 同放入沙鍋中， 加水適量， 文火燉2~3小時，

加鹽、胡椒、味精等調味， 喝湯， 吃目魚。 功能活血通經， 理氣散結。 本膳所用之山甲， 有活血化淤、通經散結的作用;漏蘆， 能泄熱解毒、通利陽明(胃、大腸經)、下乳汁;青皮， 能破氣散結、疏肝理氣、擅下乳汁;目魚， 含蛋白質， 多種人體必需氨基酸及鋅、硒、鎂、鉀、磷等微量元素。