產後催乳靚湯 花生豬蹄湯

產後催乳食譜——花生豬蹄湯

製作方法：

1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨；對剖後砍成3釐米見方小塊， 花生米在溫水中浸泡， 蔥切花， 薑拍破。

2、把大鍋置旺火上， 加入清水（2.5千克）， 下豬蹄， 燒沸後撈盡浮沫， 放進花生米、生薑。

3、豬蹄半熟時， 將鍋移至小火上， 加鹽繼續煨燉。 待豬蹄燉爛後， 起鍋盛入湯缽， 撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

食譜營養：

豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 可加速新陳代謝， 延緩機體衰老， 並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，

食譜相克：

豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃， 否則會引起中毒， 可以用綠豆治療。

花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

小編溫馨提示：

1、要想煲湯， 除了火候之外也就是時間了， 時間越久， 原料釋放的營養成分越多， 湯身越濃。

2、不能過早的放入食鹽， 過早的放鹽會阻礙蛋白質的凝固。

3、煲制期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉， 這樣才能得到不油膩的好湯。