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產後催乳食譜

1、鯉魚粥

鮮活鯉魚一條(約500克)去鱗除內臟後切成小塊, 與白米或小米一起煮粥。 粥內不放鹽, 淡吃。 如用鯉魚1條煮湯, 放入少許醬油, 但不放鹽, 吃肉喝湯, 催乳效果亦佳。

2、豬骨通草湯

豬骨(腔骨、排骨、腿骨均可)500克, 通草6克, 加水適量, 熬2小時得豬骨湯約1小碗, 加入少許油, 1次喝完, 每日1次, 連服3-5天。

3、鯽魚湯

鮮鯽魚500克, 去鱗除內臟, 加黃豆芽60克(或通草6克, 中藥店有售), 煮湯喝, 每日2次, 吃魚湯, 連服3-5天。 鯽魚湯宜淡食。

4、豬蹄通草湯

豬蹄1只, 通草3克, 加水適量, 放入砂鍋內共煮2小時, 得豬蹄湯一碗, 分兩次喝完。 每天1次, 連服3-5天。 豬蹄在進餐時吃掉。

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5、清淡肘子

豬肘子1只, 當歸、王不留行(中藥店有售)各1份, 三者100:2:2比例, 用清水小火燉至爛熟。 午餐吃肉, 晚餐喝湯。

6、黃花燉瘦肉

幹黃花菜(又名金針菜)25克, 瘦豬肉250克, 煮或燉至熟爛後做菜佐餐。 也可用同量的黃花菜與豬蹄, 同煮食用。 (必須用幹黃花菜與豬肉或豬蹄同燉、煮才有通乳之效)。

7、絲瓜仁鰱魚湯

絲瓜仁50克, 鮮鰱魚一條(約500克), 共同熬湯。 熟後吃魚喝湯, 吃時可放些醬油, 不放鹽, 1次吃完, 日服1次, 連服3天。

8、阿膠大棗羹

阿膠250克, 大棗1000克, 核桃500克, 冰糖500克。 將核桃去皮留仁, 搗爛備用。 將大棗洗淨, 加適量水放入鍋內煮爛, 濾去皮核, 置入一鍋中, 加冰糖、核桃仁用文火同燉。 將阿膠放入碗中蒸化後, 倒入燉大棗、核桃仁的鍋內, 共同熬煮成羹即可。

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產後每日早晨服2-3湯匙。 本藥羹對冬天生孩子的產婦效果尤佳。

9、花生大米粥

生花生米(帶紅皮0100克, 大米200克, 將花生米搗爛後放入淘淨的大米中煮粥, 粥分兩次(早午和早晚各1次)喝完, 連服3天。

10、清燉烏骨雞

烏骨雞肉1000克, 洗淨切碎, 與蔥、薑、鹽、酒等拌勻, 上鋪黨參15克、黃芪25克。 枸杞子15克, 隔水蒸20分鐘即可。 主治產後虛弱, 乳汁不足。

11、母雞燉山藥

母雞1只, 洗淨, 將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克, 置入雞肚, 在藥上澆黃酒50克, 隔水蒸熟。 1-2天內吃完。 可用於脾胃虛弱少乳者。

12、芪肝湯

豬肝500克, 切片洗淨, 加黃芪60克, 放水適量同煮。 燒沸後加黃酒、鹽等調料, 用小火煮30分鐘。 適宜氣血不足之少乳者。

13、蔬菜催乳

金針菜:金針菜燉瘦豬肉。

茭白:茭白、豬蹄、通草, 由於茭白性涼,

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新媽媽如果脾胃虛寒、大便不實, 則不宜多食, 另茭白含難溶性草酸鈣較多, 尿路結石患者也應注意不要吃得太多。

萵筍:萵筍燒豬蹄。

豌豆:青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用, 皆可通乳。

豆腐:以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服, 可以生乳。

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