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產後催奶的奶白湯 產婦該不該喝

剛生完寶寶, 婆婆們是不是已經開始行動給各種催奶了?每天燉各種各樣骨頭湯魚頭湯, 輪番上陣的奶白湯真的讓新媽咪營養充足奶水豐沛了嗎?喝這麼多奶白湯真的有用嗎?小編今天就帶大家揭開奶白湯神秘的面紗。

一、產後奶白湯:揭開你神秘的面紗

首先, 我們來瞭解一下, 何為“奶白湯”?

煲湯時, 只要具備三個條件湯就可以呈現奶白色。 那就是脂肪微滴、乳化劑和水。

人們煲湯時, 湯裡的食品都有富含脂肪的原料, 在煮沸翻滾的作用下, 脂肪形成微滴, 外面被乳化劑包裹, 形成穩定的乳化體系,

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然後均勻地分散在水中。

而乳化劑就是食材當中的可溶性蛋白質。 蛋白質具有一定的乳化性質, 它包在脂肪微滴的外面, 使與水完全不相容的脂肪能夠均勻地分散于水。 當遇到這些小微滴的時候, 會發生散射, 看起來的視覺效果就是乳白色的。

所以這種“很補”的湯, 在喝進去之後補的是脂肪, 且越濃白的湯, 脂肪含量就越高。 更為可怕的是它是隱形的、不易察覺的, 容易使產婦在不知不覺中就攝入了大量脂肪。

二、產後催奶的奶白湯, 產婦該不該喝?

不少人認為, 白色就是蛋白質, 因此奶白色的湯是最有營養的, 而事實卻並非如此。

那些為新媽咪熬制的雞湯、骨頭湯、豬蹄湯、鯽魚湯等之所以呈乳白色, 是脂肪和蛋白質發生乳化作用的結果,

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所以通常這種乳白色湯中會含有大量的脂肪。 一般來說, 脂肪含量越高, 湯汁越容易熬煮成奶白色。 而是否能煮成奶湯, 和湯的營養價值是沒有多大關係的。

·奶白湯裡的脂肪攝入過多會危害產婦和嬰兒的健康。

過量脂肪會造成產婦產後肥胖, 不易恢復體形, 還容易引發心腦血管疾病等。 大量飲用奶白湯的產婦所分泌的乳汁脂肪含量比較高, 而新生兒腸胃功能尚不完善, 常常無法消化含高脂肪的乳汁, 於是就容易引起腹瀉、睡眠不安、哭鬧不止等情況。 因此, 產婦應當避免飲用這類含有隱形脂肪的奶白湯。

·奶白湯的正確喝法

可以在做湯時免去油煎或油炸這道程式, 如果喜歡奶白湯的感覺,

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可以在湯汁中加入豆漿和牛奶, 可以達到一樣的視覺效果, 且營養價值更高, 尤其是豆漿中的很多營養物質對產婦身體恢復非常有益, 對提高乳汁的品質也有益。

可以待湯徹底晾涼後將表層凝固的白色油脂撇掉後再喝。

三、產後喝湯催奶?2個要點須掌握

產後喝湯幾乎已經成為了最常見的補身方法, 可是不是所有的湯都適合剛生產完的媽咪們喝呢?產後喝湯催乳, 媽咪必須把握兩點。

·把握好喝湯的時間

一般來說, 乳腺在寶貝出生後兩三天內開始分泌乳汁, 是寶貴的初乳。 在寶貝出生後的最初幾天內, 只要寶貝已經認識媽咪的乳☆禁☆房, 並頻繁有效地吸吮, 就可以適當服用下奶湯, 如鯉魚湯、豬蹄湯之類。 否則, 寶貝尚未適應母體乳☆禁☆房,

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甚至用奶瓶過早地喂了配方奶, 即使是服用下奶湯, 反而會導致乳☆禁☆房的脹痛, 乳汁的淤積, 乳管的不通, 給新媽咪帶來新的痛苦!

·根據媽咪的身體情況來補

如果是身體健壯、營養好, 初乳分泌量較多的新媽咪, 可以適當晚喝湯、少喝湯, 以免乳☆禁☆房過度充盈淤積而不適。 如果新媽咪各方面情況都比較差, 就吃早些, 吃的量也多些, 但也要根據“耐受力”而定, 以免增加胃腸的負擔而出現消化不良, 走向另一個極端。

順產的媽咪, 一般第一天都比較疲勞, 需要休息才能恢復體力, 所以不要急於喝湯;剖宮產的媽咪, 就要早補充一些了。

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