那些為新媽咪熬制的雞湯、骨頭湯、豬蹄湯、鯽魚湯等之所以呈乳白色, 是脂肪和蛋白質發生乳化作用的結果, 所以通常這種乳白色湯中會含有大量的脂肪。 一般來說, 脂肪含量越高, 湯汁越容易熬煮成奶白色。 而是否能煮成奶湯, 和湯的營養價值是沒有多大關係的。
產後催奶 神秘奶白湯該不該喝
圖片素材來源於華蓋
奶白湯裡的脂肪攝入過多會危害產婦和嬰兒的健康。
過量脂肪會造成產婦產後肥胖, 不易恢復體形,
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奶白湯的正確喝法
可以在做湯時免去油煎或油炸這道程式, 如果喜歡奶白湯的感覺, 可以在湯汁中加入豆漿和牛奶, 可以達到一樣的視覺效果, 且營養價值更高, 尤其是豆漿中的很多營養物質對產婦身體恢復非常有益, 對提高乳汁的品質也有益。
可以待湯徹底晾涼後將表層凝固的白色油脂撇掉後再喝。