生產後媽媽的第一個任務就是要讓因生產而造成的傷口盡速復原。 無論是自然產或剖腹生產， 都會留下傷口， 那麼什麼樣的食物可以在第一時間讓身體組織快速恢復、使傷口癒合， 並且讓媽媽不再感到疼痛呢？現在就跟著我們的腳步， 一起來吃出健康好身體吧！
一、止痛抗氧化
生化湯
材料米酒水(煮過、已揮發掉酒精)700毫升、當歸6錢、川芎4錢、桃仁1錢、黑薑7分、炙甘草7分。
做法
1.米酒水加入藥材， 慢火加蓋煮1小時左右， 約剩200毫升時， 將藥酒倒出備用。
2.第二次再加入米酒水350毫升， 和做法1煮法相同， 約剩100毫升。
3.將做法1和做法2的藥酒加在一起拌勻即可。
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營養解說
生化湯出自清朝著名的婦科醫師傅青主所寫的“傅青主女科”， 由當歸、川芎、桃仁、黑薑、炙甘草5種藥材組成。 “生化”之名是取其“生”出新血、“化”去舊瘀而來。 生化湯可調節子宮收縮， 以排除子宮內黏膜或血塊， 加速惡露排出， 同時幫助內膜修復， 並降低收縮時所產生的痛感， 特別是剖腹產的產婦應多加食用， 更能幫助傷口復原。
番茄燴雞丁
材料雞腿2只、大番茄4個、洋蔥1個、蒜頭2粒、番茄醬3湯匙、水250毫升、糖1湯匙、鹽少許。
醃料糖1/2茶匙、醬油1匙、麻油少許。
做法
1.雞腿肉去骨、切丁後， 放入醃料中醃漬30分鐘。
2.洋蔥切絲， 蒜頭切成蒜末， 備用。
3.將大番茄以熱水泡15分鐘後， 去籽切大丁。
4.入油起鍋， 將雞丁煎至8成熟，
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營養解說
番茄含有大量的茄紅素， 是一種良好的抗氧化劑。 根據流行病學調查及研究發現， 茄紅素可降低癌症的罹患幾率， 並減少心血管疾病的發生率。 番茄的吃法眾多， 可以生食， 也可烹煮入肴。 煮熟的番茄， 不但茄紅素的含量不減少， 反而會因為番茄的細胞壁與組織被破壞而釋放更多的茄紅素。 搭配營養豐富的雞肉， 可說是健康滿滿的佳餚。
二、組織重生
麻油雞
材料雞腿2只、老薑1大塊、米酒1杯、芝麻油2匙。
做法
1.雞腿洗淨、切塊；老薑洗乾淨後切片， 備用。
2.在鍋中倒入適量的芝麻油， 將老薑放入爆香。
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3.轉大火將雞塊放入鍋中翻炒， 待6分熟時將米酒倒入鍋裡一起滾煮即可。
營養解說
芝麻油可潤滑子宮， 促進子宮的收縮， 加速惡露排出， 但是剖宮產的產婦則不建議食用。 雞肉中含有豐富的蛋白質， 一隻棒腿約有20～30克的蛋白質， 可滿足您一餐所需營養， 更有助於產後婦女迅速補充營養， 恢復體力。
糯米雞湯
材料雞腿2只、糯米半杯、米酒1杯、當歸10克、黃耆10克、枸杞10克、紅棗15粒、黑棗15粒。
做法
1.雞腿肉切塊， 用滾水氽燙， 備用。
2.將所有中藥材用水稍微洗一下。
3.糯米洗淨加一鍋水熬成糯米粥。
4.將熬好的糯米粥過濾， 取其米湯。
5.將雞腿塊放入米湯中， 再加入藥材及米酒以小火燉煮1小時即可。
營養解說
雞腿肉質厚實， 含有大量的蛋白質，
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三、恢復彈性
鱸魚湯
材料鱸魚1條、薑絲1/3碗、鹽1/2茶匙。
做法
1.鱸魚去鱗、內臟及鰓， 洗淨， 切成三段。
2.鍋內放4杯水及薑絲、鹽， 煮滾2分鐘。
3.投入魚段後再煮8分鐘即可。
營養解說
鱸魚的魚刺少， 肉質鮮美細緻， 易消化吸收， 是術後病人常吃的魚類。 鱸魚含有豐富的蛋白質、膠質與油脂， 蛋白質可促進產後婦女的傷口癒合；膠質與油脂可修復人體關節之間的結締組織， 也能讓皮膚更加細緻。 而魚湯則有助於產婦消除妊娠水腫、調養身體及幫助乳汁分泌。
豬蹄花生湯
材料豬腳300克、花生50克、鹽、酒。
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做法
1. 豬蹄洗淨氽燙去血水。
2. 起水鍋加入豬蹄塊、花生、鹽、酒。
3. 大火煮沸後， 轉小火燉煮約3小時即可。
營養解說
豬蹄花生湯含有豐富的膠質， 可維持皮膚彈性， 並有助於產後婦女分泌乳汁。 哺喂母乳對媽媽來說， 更能促進子宮收縮， 減少產後出血， 消耗熱量， 幫助身材恢復， 同時降低乳癌、子宮頸癌與卵巢癌的發生率。 而母乳中含多種抗體， 可增加寶寶的免疫與抵抗力， 正所謂一舉數得好處多。
食譜設計/黃乃芸高級營養師
