產後飲食很關鍵, 在講究科學選擇食物時, 新媽媽們最好知道一些飲食小秘訣, 這樣才能吃的更營養更科學。
1、豬肝適合在早上、中午食用。
2、雞蛋蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。
3、蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血症狀, 蓮藕具有緩和神經緊張的作用。
干貝
4、干貝有穩定情緒作用, 可治療產後憂鬱症。
5、紅蘿蔔含豐富的維他命A、B、C, 是產婦的最佳菜肴。
6、豬腰有強化腎臟、促進體內新代謝、恢復子宮機能、治療腰酸背痛等功效。
7、芝麻含鈣高, 多吃可預防產鈣質之流失及便秘。
8、豬蹄能補血通乳, 可治療產後缺乳症。
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9、花生能養血止血, 可治療貧血出血症, 其有滋養作用。
10、西芹纖維質高, 多吃可預防產婦便秘。
11、糯米性味甘平, 補中益氣, 而紅蟳油飯是一道產婦高貴補品。
12、黑豆含有豐富的植物性蛋白質及維他命A、B、C, 對腳氣浮腫、腹部和身體肌肉鬆弛者也有改善功效。
13、海參是零膽固醇的食品, 蛋白質高, 適合產後虛弱、消瘦乏力、腎虛水腫及黃疸者食用。
14、豬心有強化心臟的功能。
15、吻魚含鈣豐富, 適合產婦食用。
豬肝
麻油豬肝
原料:豬肝150克, 帶皮老薑4片, 黑麻油(黑芝麻煉製而成的油)30毫升, 高湯適量。
做法:先將豬肝洗淨切成1釐米厚的片, 帶皮老薑洗淨切成薄片;黑麻油放入鍋中大火燒熱, 放入老薑片, 轉小火爆香, 再轉為大火, 放入豬肝炒至變色,
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營養提示:此食譜具有化淤, 促進惡露代謝的功效, 而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥, 更適合體虛的月子期女性。
豬肝粥
原料:豬肝30克, 蓮子3克, 薏苡仁20克, 芡實15克, 山藥30克, 清水適量。
做法:先將蓮子和薏苡仁用清水泡2個小時, 將山藥和豬肝洗淨、切丁, 將泡好的蓮子、薏苡仁、山藥丁、豬肝丁、芡實一同放入鍋中, 倒入清水用大火煮開, 然後轉小火繼續煮15分鐘, 熟後即可食用。
營養提示:溫腎暖脾, 可促進新陳代謝, 使排泄順暢, 幫助睡眠, 減少疲勞感, 剖宮產或小產前三天食用, 可防止傷口發炎。