產後坐月子是女人一生較為重要的時間,坐月子吃雞已經成了一種習慣,那麼,究竟是吃公雞還是吃母雞可就引起了爭論,到底吃哪一種更補呢？
吃公雞更易下奶
產婦分娩後血中雌、孕激素濃度降低,這有利於催乳素發揮作用促進乳汁的形成.母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使產婦催乳素的效能減弱,影響泌乳.而雄雞睾丸中含有雄性激素,具有對抗雌激素的作用.因此,產後若吃上一隻清燉的大公雞(連同睾丸一起吃), 無疑將會使產婦的乳汁增多.雄雞中脂肪較少,食之對母嬰均有益,還有助於產婦在哺乳期保持較好的身材.不過值得注意的是,當乳☆禁☆頭不通,即乳☆禁☆房發脹而無奶時,切勿吃公雞下奶,否則會引起乳腺炎.
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開奶後吃燉母雞更補
母雞有補血的作用的,但是產後一周不宜吃老母雞,這是因為產婦分娩後由於血液中雌激素和孕激素的濃度大大降低,催乳素才會發揮促進泌乳的作用,促使乳汁分泌.但是產婦產後食燉老母雞,由於母雞的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而血液中雌激素濃度增加,催乳素的效能就因之減弱,進而導致乳汁不足,甚至完全回奶.
不過產婦開奶以後,最好是在產後10天左右,待乳汁分泌較為充足時是可以吃燉母雞的.母雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用.母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一.母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用.
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燉雞湯的營養價值
雞湯“補虛”的功效也為人所知曉,雞湯還有提高人體的免疫功能的作用.這道湯可以補氣血、養顏、提高免疫力.香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用,用香菇和雞一起熬雞湯,香菇中的有效成分溶解在湯內,可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,可謂雙效合一.如果很怕雞湯的油,可以把煮好的雞湯盛入小碗後放涼,等油凝固後撇去,再加熱食用.
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由於產後第一周生理變化主要是“排”為主,過度進補對於身體的恢復和對寶寶的餵養都會有不同程度的影響.所以在產後一周的產婦儘量要少吃過於營養的物質,尤其不要吃燉母雞,以免抑制乳汁分泌,影響母乳餵養,這點一定要謹記.
