產後回奶食譜 燉豆腐豬蹄香菇

產後回奶食譜 燉豆腐豬蹄香菇

此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等， 能益氣生血、養筋健骨， 通絡下乳， 行氣散結， 清熱解毒。 特別適合婦女產後食用， 對於乳汁分泌不足者， 具有良好的生乳作用， 對於乳絡不通， 脹乳汁少或乳脹生結， 疼痛乳少， 乳☆禁☆房微熱者， 有通絡行乳， 散結止痛， 清熱除瘀的作用， 能促進乳汁通利， 防止乳腺炎的發生。

原料：

豆腐、絲瓜各200克， 香菇50克， 豬前蹄1個（約1000克左右）， 鹽10克， 薑絲5克， 味精3克。

製作：

1、淨豬蹄去淨毛， 清水洗淨， 用刀斬成小塊， 待用。

2、把豆腐放入鹽水中浸泡10-15分鐘，

3、將絲瓜削去外皮， 清水沖洗淨， 切成薄片。

4、把香菇先切去老蒂頭， 清水浸軟後， 洗淨。

5、將豬蹄置於洗淨的鍋中， 加水約2500克， 於爐火上煎煮， 煮至肉爛時， 放入香菇、豆腐及絲瓜， 並加入鹽、薑絲、味精， 再煮幾分鐘後即可離火， 分數次食之。