一、月子粥食譜:小米雞蛋紅糖粥
材料:小米100克, 雞蛋1個, 紅糖10克
做法:
1.將小米淘洗乾淨, 放入鍋內;雞蛋1個, 磕入碗中, 將蛋液打至起泡, 備用。
2.大火燒開小米後, 將蛋液打入鍋中, 攪拌均勻, 轉小火煮至粥黏。
3.食用時, 加入適量紅糖攪勻, 再煮開, 盛入碗內即可。
功效:小米營養豐富, 是產後補養的佳品, 此粥中小米、紅糖、雞蛋可健脾益氣、補血活絡, 對產後虛弱、惡露不盡有一定的作用。
二、月子粥食譜:山藥紅棗小米粥
材料:小米100克, 山藥50克, 紅棗12粒, 糖或鹽適量。
做法:
1.小米洗淨泡水;紅棗用水沖洗;山藥去皮切丁。
2.深鍋內放入小米、紅棗及水,
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3.改小火煮, 加入山藥丁煮至稀稠, 依口味喜好加入糖或者鹽調味即可。
功效:山藥紅棗小米粥有補脾潤燥, 寧心安神的功效, 對產後夜寐不寧有很好的治療作用。
三、月子粥食譜:豬肝菠菜粥
材料:大米300克, 菠菜100克, 豬肝100克, 薑絲、蔥末、鹽、香油、枸杞各適量。
做法:
1.大米洗淨;豬肝切片, 放入沸水中汆燙, 撈出沖淨血沫備用;菠菜用開水燙一下撈出切段;枸杞用水泡開。
2.鍋置於火上, 放入適量清水, 燒開後加入大米, 大火煮開, 放入豬肝、薑絲, 轉小火一同熬煮。
3.粥將熟時放入菠菜、鹽調味。
4.粥熟後放入枸杞, 淋少許香油, 撒上蔥末即可。
功效:豬肝可以補鐵, 產後1-2周的媽媽可以常吃, 菠菜也具有補鐵的功效, 豬肝菠菜粥可以當作早餐,
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