促進消化+恢復體能
熱量798大卡、醣類1公克、蛋白質67.5公克、脂肪54公克、膳食纖維0.1公克。
材料:
豬肚480克, 四神藥材1份, 當歸2片, 水5杯。
藥材:
米酒1大匙, 鹽1小匙。
調味料:
米酒、鹽各適量。
作法:
1.材料洗淨;豬肚放入滾水中汆燙, 撈出, 對半切開, 再切條狀。
2.豬肚放入鍋中, 加水煮30分鐘, 再加當歸和四神藥材, 轉小火燉煮至肚片熟爛。
3.最後以米酒和鹽調味即可。
豬肚四神湯能改善貧血?含蓮子、薏仁、芡實、茯苓和淮山的四神藥材, 可促進蛋白質吸收與消化, 恢復體力。