產後飲食指南
1、增加餐次
每日可進食5次左右, 即3餐之外有兩三次加餐。
2、幹稀搭配
每餐食物既有幹也有稀, 做到幹稀搭配。 主食應該粗細糧搭配, 要有充足的優質蛋白質, 每天攝入的蛋白質應保證有1/3以上來自動物性食品和豆類食品。
3、清淡適宜
產婦飲食應清淡適宜, 即在調料上(如辣椒粉、蒜、蔥、薑、花椒、料酒等)應少於一般人的量。 少吃鹽和鹽漬食品、刺激性食品(如某些香辛料)。
4、補充鈣質
多食含鈣豐富的食物, 如乳製品(優酪乳為佳, 如果是牛奶, 最好是鮮牛奶, 因其含鈣量最高, 並且易被人體吸收利用)、小魚、小蝦含鈣豐富,
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5、多食調護脾胃的食物
產婦要注意調護脾胃、促進消化, 多食一些健脾、開胃、促進消化的食物, 如山藥、山楂糕(片)、紅棗、番茄等。 山楂除有開胃、助消化的功用外, 還可活血化淤。
6、多食帶湯的菜
產婦的飲食烹調方法應以食物易消化為原則, 要多食帶湯的菜肴, 如燉雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、魚湯, 也可多吃些雞蛋湯、豆腐湯、青菜湯。 在排骨湯、魚湯中加入適量的醋不但可去腥, 而且有助於骨內鈣、磷的溶出。 少用煎、炸等不易消化的烹調方法。
7、多吃軟爛的食物
軟是指食物燒煮方式應以細軟為主, 產婦的飯要煮得軟一點, 少吃油炸的食物, 少吃堅硬的帶殼的食物。
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8、攝入足夠的新鮮蔬菜水果和海藻類
新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等成分, 海藻類還可以供給適量的碘。 這些食物可增加食欲防止便秘, 促進泌乳, 是乳母每日膳食中不可缺少的食物, 每天要保證供應500g以上。 乳母還要多食用綠葉蔬菜。
9、注意食品衛生、遠離污染環境
少吃鹽和鹽漬的食品、刺激性大的食品(如某些香辛料)、污染食品。 母親吸煙(包括間接吸煙)、飲酒、喝濃茶、咖啡或長期服用某些藥物, 可通過乳汁影響嬰兒的健康, 這一點需要特別加以注意。
10、注意烹調方法
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對於動物性食物, 如魚、禽、畜類食物宜採用煮或煨的烹調方法, 以促使乳母多飲湯水, 增加乳汁的分泌量, 如雞、鴨、魚、肉湯, 或以豆類及其製品和蔬菜製成的菜湯等, 這樣既可以增加營養, 還可以補充水分, 促進乳汁分泌。 烹調蔬菜時, 注意儘量減少維生素C等水溶性維生素的損失。