食譜千千萬萬, 各有特點, 在營養上也各有偏重, 很難說哪種食譜更合理一些。 這裡舉出幾例常用的營養豐富、熱量比較合理的食譜, 供坐月子的產婦參考。 使用時也可根據自身實際和客觀條件加以補充和修改。
食譜
早點:小米粥50克, 紅糖12克, 饅頭50克, 雞蛋2個, 牛奶25克, 白糖10克。
午餐:花卷150克, 骨頭湯麵50克, 醬牛肉100克, 蝦米燒白菜1碗(含白菜200克, 蝦米10克)。
午點(加餐):雞蛋番茄麵湯(麵條100克, 雞蛋1個, 番茄100克)。
晚餐:豆漿1碗, 米飯150克, 紅燒帶魚100克, 肉片炒油菜(瘦肉25克, 油菜100克), 桔子1個。
食譜二
早點:小米粥100克, 紅糖12克, 饅頭50克, 雞蛋2個, 豆漿1碗。
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午餐:饅頭或米飯200克, 肉丸子白菜湯1碗300克(瘦豬肉50克, 小白菜250克)。
午點(加餐):下午3時左右餵奶後, 雞蛋番茄麵湯(拉麵100克, 雞蛋1個, 番茄100克0。
晚餐:豆漿1碗, 米飯200克, 紅燒帶魚100克, 白菜豆腐湯一碗(白菜100克, 豆腐50克)。
上述兩例食譜每天可向產婦提供3110千卡熱量, 比平時增加約1000千卡。 否則, 熱量過多會使婦女身體發胖。
每日各種食物量建議如下:
牛奶:300-500克。
瘦肉(包括內臟、雞鴨、魚蝦):150-300克。
雞蛋:2-4個。
豆類(包括豆製品):50-100克。
蔬菜(儘量多用綠葉菜):500-750克。
穀類(可用部分粗糧):500-750克。
紅糖:20-50克。
水果:每日200-250克, 在旺季可以多吃一些。