產後媽媽的營養食譜

更為重要， 應當科學合理地搭配。

孕婦在產後身體往往會比較虛弱， 不管是自然分娩還是剖宮產都給產婦帶來一定的影響。 新媽媽在坐月子期間對於營養的需求更為重要， 應當科學合理地搭配。 小編為大家介紹幾款既美味又營養的食譜， 確保新媽媽跟寶寶的健康需求。

排骨蘿蔔湯

原料：豬小排骨250克， 蘿蔔100克， 醋、薑片、蔥、精鹽、味精各適量。

做法：

1、將排骨洗淨， 順骨縫切開， 剁成約3釐米長的段。

2、蘿蔔削皮， 切成約8釐米長的滾刀塊。

3、鍋內放水1000毫升燒開， 放入排骨和醋， 煮開， 撇去浮沫， 放入薑片、蔥(打結)。 燒開後，

功效：養血生髓、壯骨健體、行氣暢中、下乳催奶， 既能促進乳汁分泌， 又可壯體強筋， 促進母體康復， 還可促進嬰兒生長發育， 預防佝僂病及軟骨症。

小黃魚雪菜湯

原料：小黃魚250克， 植物油100克， 雪菜25克， 肉湯250克， 黃酒、精鹽、白糖、蔥薑末、香油、澱粉各適量。

做法：

1、將小黃魚洗淨去頭和內臟， 加精鹽、黃酒、澱粉醃一會兒。

2、鍋置火上， 放油燒熱， 把小黃魚放油鍋裡兩面煎黃即撈出。

3、鍋底留油， 將薑、蔥末、雪菜煸炒一會兒， 放入肉湯、白糖、小黃魚， 燒熟， 放入香油即可。

功效：此湯滋補強身、開胃消導， 含有大量優質蛋白， 是產婦理想的營養菜肴。

棗燒黃鱔

原料：黃鱔500g， 豬肉300g， 紅棗10枚， 枸杞子12顆。 薑6~8片， 蔥3段， 蒜10瓣， 豆瓣醬、鹽適量。

做法：

1、將黃鱔除內臟後洗淨， 切成5釐米長的小段。 豬肉切成小肉丁。

2、旺火把鍋燒熱， 放油加至八成熱， 放入鱔魚段和豬肉丁炒至5成熟， 加入並炒香豆瓣醬、薑片、蔥段， 再加入高湯、醬油、紅棗、大蒜、鹽燒滾入味到其軟熟， 再加入雞精、澱粉勾芡後收汁裝盤， 將適量的枸杞子撒在燒好的黃鱔魚肉上。

黃酒燉雞

原料：全雞一隻， 生薑500g， 黃酒1300ml

做法：

1、雞肉切成塊， 如果怕燉出來的肉湯太油， 可以在切雞的時候去掉雞皮和雞油;

2、生薑洗乾淨， 切片， 再剁碎， 如果不喜歡吃辣的人可以減少一些生薑的分量;

3、把剁碎的生薑放進鍋裡炒， 可以不加油， 但要勤翻， 炒至半幹的時候加入雞塊，

4、煮開後的薑汁雞轉入砂鍋， 同時把黃酒一起倒入砂鍋燉， 燒開後， 轉小火， 煮10到15分鐘。