產後媽媽的素食營養聖品

很多媽媽都會擔心自己生寶寶後會嚴重肥胖。 因為， 在懷孕期間， 准媽媽們為了肚子裡的寶寶能夠吸收到營養會吃各種大補的食物。 生產後的媽媽們， 在坐月子過程中為了有充足的奶水和自身的產後康復， 也會進行大補。 但是並不是說在產後天天或者餐餐葷食， 這樣才有營養， 下面小編就為大家分析下坐月子中的飲食原則， 並且為產後媽媽們推薦幾道營養又健康的美食吧!

合理的飲食搭配比“大補”更有營養

老一輩人說， “月子要坐好”。 道理很簡單， 如果說月子沒有坐好， 傷口癒合不佳， 內分泌就會失調，

如此一來細胞代謝變慢， 不但無法將懷孕時期堆積的脂肪消耗掉， 還會堆積出更多的脂肪。 久而久之， 身體機能得不到恢復不說， 整個人還會變得臃腫， 這時候， 再想調理得好就得花更多的心力和時間了。 所以， 對於新媽媽來說， 剛生完寶寶， 補是一定要補的， 但補什麼， 怎麼補， 學問就大了。 進補不等於大吃二喝大魚大肉， 調理得當、合理膳食非常重要。 科學的資料表明， 產後應少食多餐， 菜譜要考慮營養的均衡， 儘量不挑食。 主食要比懷孕晚期增加一些， 還要多吃蛋白質和蔬菜。

素食調理4原則

青衣·素食餐廳精心制定的月子調理四原則， 可以讓新媽媽健健康康享受月子喲!

原則一：加強蛋白質攝取， 其中包括動物蛋白質和植物蛋白質。

這類食物被人體消化後， 會變成小分子的氨基酸， 氨基酸是身體組織建造修補的主力， 新媽媽多補充一些蛋白質的食物， 會讓產後傷口快速癒合。 另外， 氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質， 所以在月子裡多吃蛋白質， 還可以有效減少產後憂鬱症的發生呢。

蛋白質金牌菜——鐵板串燒

這道菜由素火腿、素鮮尤、素魚丸、青椒和芹菜在鐵板上燒烤而成， 配以鮮香的調味醬， 令人胃口大開。

特點：素火腿等原料都是由大豆蛋白製作而成的， 是極佳的蛋白質來源， 天然植物蛋白更容易被人體吸收， 而且不會增加腸胃的負擔。

原則二：加強維生素B的攝取。 五穀類和豆類含有較豐富的維生素B群，

可以促進身體的能量代謝， 還具有幫助提高神經系統作用和加強血液迴圈的功效， 對於產後器官功能恢復有很大益處。

維生素B金牌菜——革命濃湯

特選菜“革命濃湯”就是由富含維生素B的老南瓜泥製作而成的。

特點：此湯色澤金黃， 濃香誘人， 入口幼滑， 食之能補中益氣， 養血美顏。

原則三：適量攝取纖維質， 促進排便的順暢。 產後由於缺乏運動， 常常造成排便困難， 所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。 在排毒通便方面， 沒有什麼比蔬菜水果更天然有效的了。

纖維質金牌菜——相思蘆薈

將新鮮蘆薈和西芹、白果、腰豆放在一起燴炒。

特點：色澤豐富， 清淡爽口， 可以補充大量維生素C， 富含植物纖維。

原則四：補鐵增血氣。

水果中， 紅棗維生素C和鐵含量最多， 紅棗還含有大量的葡萄糖和蛋白質。 中醫認為， 紅棗是產婦最好的補品， 它具有補脾活胃、益氣生津、調整血脈和解百毒的作用。

補血金牌菜——雪梨紅棗燉銀耳

雪梨紅棗燉銀耳是滋補佳品， 這道菜用紅棗， 銀耳， 枸杞加冰糖雪梨燉制而成。

特點：甜糯可口， 潤膚養顏。 新媽媽們要想變得漂亮， 可不能錯過這道美食啊!

最佳產婦營養聖品：

1. 蓮藕 獲獎理由：下惡露

2. 黃花菜 獲獎理由：安神利尿

3. 黃豆芽 獲獎理由：通便

4. 海帶 獲獎理由：預防貧血

5. 萵苣 獲獎理由：通乳汁