紫米粥
原料:紫米、糯米各100克, 紅棗8枚, 白糖少許。
制法:(1)將紫米、糯米分別淘洗乾淨, 待用。 (2)把紅棗去核, 洗淨, 待用。 (3)在鍋內放入清水、紫米和糯米, 置於火上, 先用旺火煮沸後, 再改用文火熬煮到粥將成時, 加入紅棗略煮, 以白糖魑都闖傘。
功效:補脾胃, 益氣血。
適用于婦女產後體質虛弱、營養不良、貧血等症。
龍眼羹
原料:龍眼肉50克, 白糖20克。
制法:(1)將龍眼肉清洗乾淨, 待用。 (2)將鍋中放清水200克, 置於爐火上大火燒開, 放入龍眼肉, 改為小火燉30分鐘左右, 加入白糖, 即可食用。
功效:益氣養血, 補益心脾。 對於婦女產後失血過多, 氣血兩虛者甚為有效。
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參歸黑雞湯
原料:黑母雞1只, 重量約1500克, 人參、當歸各15克, 精鹽少許。
制法:(1)將雞宰殺, 用沸水燙一下, 去毛, 剖腹去內臟, 清水洗淨, 待用。 (2)把人參、當歸用清水洗淨, 切成片, 待用。 (3)將沙鍋洗淨, 雞入沙鍋, 放清水適量, 置於爐上煮, 煮至雞肉爛熟, 去骨, 入人參、當歸再煮約40分鐘, 再放精鹽調味即可飲湯食雞。
功效:益氣生血, 溫中補虛。 對於婦女產後氣血不足所致的多種疾病, 如面色蒼白或萎黃、頭暈眼花、四肢倦怠、氣短懶言、心悸怔忡、食欲減退等病症, 均有治療和補益作用。
麻油胡蘿蔔粥
原料:胡蘿蔔150克, 粳米100克, 精鹽、麻油、味精各適量。
制法:(1)將胡蘿蔔去外皮, 清水沖洗淨, 切成丁塊, 待用。 (2)把粳米淘洗乾淨,
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功效:健脾消食, 通利腸胃, 補氣養血。 適用于婦女產後體虛引起的各種病症, 如腸胃積滯、消化不良、不思飲食等。
雞湯粥
原料:母雞1只, 重量約1500克;粳米100克, 精鹽適量。
制法:(1)將母雞宰殺, 沸水燙過, 去毛及內臟, 清水洗淨, 放入沙鍋內, 倒入適量水, 置於文火熬雞汁, 將雞汁倒入一個大湯碗內, 待用。 (2)把粳米淘洗乾淨, 放入鍋內, 加入雞汁、精鹽, 鍋加蓋, 置於火上, 同煮至粥成。
功效:滋養五臟, 補益氣血。 適用于婦女產後羸瘦、氣血不足、虛弱勞損等症。
注意:傷風感冒或發熱期間不宜食用。