蜜果豬蹄湯
原料:無花果60~120克、豬蹄500克、精鹽少許。
製作方法:
1、無花果、豬蹄洗淨;
2、鍋置火上, 加適量清水, 放無花果、豬蹄, 用小火燉至爛熟, 加精鹽少許調味即可。
木瓜花生大棗湯
原料:木瓜750克、花生150克、大棗5粒、麥芽糖或冰糖適量。
製作方法:
1、木瓜去皮、核, 切塊;大棗洗淨;
2、將收拾好的原料和清水放入煲內, 放入片糖, 待水滾後改用文火煲2小時即可飲用。
香芒燕麥
原料:芒果1個、冰糖適量、檸檬汁1杯、麥片適量、牛奶1杯。
製作方法:
1、芒果切塊, 放鍋中熬煮, 煮一半時加入冰糖、檸檬汁, 煮爛後起鍋放涼;
2、麥片加牛奶加入鍋中煮爛,
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魚肉粥
原料:鯉魚肉250克;大米100克;薑、蔥、黃酒、精鹽各適量。
製作方法:
1、將裡魚肉切丁, 放於碗中, 拌入黃酒、薑末;
2、將大米淘淨, 加清水適量, 用文火煮成粥後, 放入魚肉再燜10分鐘, 最後撒上蔥花和精鹽即可。
元寶肉
原料:帶皮豬肉、冬菇各100克;雞蛋100克;醬油、料酒、蔥、薑各適量。
製作方法:
1、將肉洗刮乾淨, 切成5釐米長、1.5釐米厚的片, 下油鍋稍炒下;
2、將雞蛋放入開水中煮熟, 剝去殼, 用醬油浸泡幾分鐘, 下油鍋炸下, 取出, 切片;
3、按一片肉、一片雞蛋的排放碗內, 上鍋蒸爛, 做成元寶肉;
4、將冬菇洗淨、取蒂, 炒熟, 墊在盤底, 將蒸好的元寶肉扣在上面即可。