產後媽媽身體虛弱不宜太補

許多女性產後為了催奶、補充體力， 會喝許多大補的湯水。 其實不然， 剛生完孩子催奶一定要慎重， 不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。 因為此時初生嬰兒吃得較少， 如果再服催奶之品， 反而會導致乳汁分泌不暢。 因此， 只需在正常飲食基礎上適量增加湯汁即可， 三天后， 再加喝滋補湯。 在熬燉時， 應撇去湯中浮油， 既能避免引起嬰兒腸胃不適， 也有助於產婦保持身材。

產後煲湯時儘量少用補劑。 一般情況下， 燉湯講究藥食同源， 但藥的數量和種類不能過多， 也不主張多用參芪當歸之類的補劑。

相對而言， 桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。 由於產後失血多、體力消耗大， 可多吃一些補血活血、補氣健脾的食品， 如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。

老人們通常會認為， 新媽媽產後虛弱， 不宜多吃生冷之物。 其實， 新鮮的蔬菜水果是補充維生素最好的食物， 如不充分攝入， 會使維生素缺乏， 對身體反而不利。

營養片劑別多吃

無論年輕母親還是中年母親， 都要注意食物的多樣化， 每種菜肴都應充實數量、豐富色彩。 最好應用五色搭配原理， 黑、綠、紅、黃、白， 儘量都能在餐桌上出現， 既增加食欲， 又均衡營養， 吃下去後食物之間也可互相代謝消化， 同時也解決了許多女性飲食偏好的問題。 長此以往， 身材自然纖細有度， 膚色也會潤澤亮麗。

在此還要提醒各位媽媽， 不要依靠服用營養素來代替飯菜減肥， 遵循人體的代謝規律， 食用自然的飯菜才是正確之選。 早晨是萬物生髮之際， 人體代謝旺盛， 早餐可儘量安排得豐盛且多樣化一些， 主食、牛奶、蔬果、禽蛋類， 最好應有盡有， 以加強營養的攝取吸收。 中、晚餐的量宜相對減少一些， 尤其是晚餐， 少吃肉食、甜食及油炸食品， 可喝些清淡的麵湯、米湯， 不要喝咸湯， 以減緩夜間休息時身體的負擔。

給您介紹一道營養餐

自然產媽媽宜食用——麻油豬肝

原料：豬肝150克， 帶皮老薑4片， 黑麻油(黑芝麻煉製而成的油)30毫升， 高湯適量。

做法：先將豬肝洗淨切成1釐米厚的片， 帶皮老薑洗淨切成薄片；黑麻油放入鍋中大火燒熱， 放入老薑片，

轉小火爆香， 再轉為大火， 放入豬肝炒至變色， 最後放入高湯煮開， 關火後趁熱食用。

營養提示：此食譜具有化淤， 促進惡露代謝的功效， 而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥， 更適合體虛的月子期女性。

剖宮產媽媽宜食用——豬肝粥

原料：豬肝30克， 蓮子3克， 薏苡仁20克， 芡實15克， 山藥30克， 清水適量。

做法：先將蓮子和薏苡仁用清水泡2個小時， 將山藥和豬肝洗淨、切丁， 將泡好的蓮子、薏苡仁、山藥丁、豬肝丁、芡實一同放入鍋中， 倒入清水用大火煮開， 然後轉小火繼續煮15分鐘， 熟後即可食用。