產後必吃 經典月子餐小米粥做法介紹

用料：

小米、肉鬆、冰糖、芒果。

做法：

1、小米用水泡半小時， 然後坐鍋燒水， 水開後下米， 這樣米不粘鍋， 而且小米容易開花容易熟， 並且有助於增加粥的粘稠度。

2、水燒開後， 倒入泡過的小米；大火燒開後， 撇淨表面的浮沫。

3、點幾滴食用油， 然後轉小火， 蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘。 點幾滴食用油， 一是防溢， 二是增香增稠。

4、當小火熬煮25分鐘後， 加入少許冰糖， 打開沙鍋不停攪動， 你會發現鍋裡的粥是越攪越稠， 持續10分鐘， 到粥呈粘稠狀為止。

5、盛出的時候， 可以加上一些肉鬆， 營養更豐富。 小米是益智食品， 建議媽媽們經常讓小寶貝喝一碗小米粥哦。

小貼士：

將大米、糯米淘洗乾淨， 糯米需要提前泡水， 然後放入湯鍋， 注入適量清水， 大火煮開後轉小火， 煮至米粒開花， 粥變得粘稠即可。

煮粥的時候把芒果洗淨， 一部分取芒果肉切成小丁， 一部分搗成芒果泥備用。

待粥煮好後放入芒果泥和一部分芒果丁， 攪拌均勻後再加入適量冰糖調味， 再煮制5分鐘左右就可以關火了。 把粥放到一邊晾涼， 喝的時候再撒入剩餘的芒果丁點綴即可。