少做煎炸食品， 如果煎炸一定要在食品外面掛漿， 並掛漿要薄， 以減少吸油。 同時， 注意控制進食過多動物油， 即使是植物油也要限量， 最好選用新潮食油， 如橄欖油、玉米油等。
橄欖油
炒菜時注意儘量不要時間過長， 以免水分流失。 最好讓菜肴保留較多的水分， 這樣可以增加菜肴的體積， 吃進去能夠起到更好的飽腹作用。
注意控制做菜的用油量， 最好選擇清蒸、煮、燴、汆、熬、拌等省油的方法， 使每天的烹調油用量不超過30克。
煲湯時要注意頻繁將漂在湯上面的油撇去。 如果頓頓飯離不開湯最好煲清湯，
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不要拒吃馬鈴薯， 以為它是發胖食品。 馬鈴薯中固然含有不少澱粉， 但畢竟大部分是水分， 約占總量70%， 重要的是含有大量能夠產生飽腹感的膳食纖維， 因此， 用馬鈴薯代替主食具有減肥效果。
可以用馬鈴薯代替主食， 但不要把它當作蔬菜。 因為， 馬鈴薯的熱量雖然比主食要少， 可比起蔬菜來卻是大得多。 人們在進餐時也總習慣於菜吃得多， 如果把馬鈴薯當菜吃， 同時又不注意減少主食量， 容易攝入過多熱量。
每天清晨起床後先喝一些溫開水， 這樣有助於降低食欲， 減少進食量， 如果能夠堅持在三餐前都飲用溫開水會有更好的效果。
不可飲水過量， 以喝後不覺胃脹、不感噁心或不影響食欲為好，
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一日三餐要定時、定量， 注意營養均衡。 不要吃得過飽， 三餐進食要均勻， 並在進餐時要有科學順序， 如可在餐前先上湯， 吃飯時先吃體積大、熱能低的清淡食物和蔬菜。
均衡飲食
進餐過程中要專心致志、細嚼慢嚥食物， 並在咀嚼時手不要碰別的食物。 餐後馬上刷牙漱口， 以免殘留在口腔中食物氣味誘惑自己想再吃的欲望。
平時注意遠離食物的誘惑， 如經常把食物放在自己看不見或不容易拿取的地方。
不要為了避免發胖， 有時一天吃二頓或一頓， 甚至一天不吃飯；或遇到愛吃的食物就多吃， 下一頓再減肥， 沒有愛吃的食物就不吃。 這樣， 會使身體不能充分利用食物燃燒釋放的熱量，
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進餐時最好不喝佐餐飲料， 平時應注意少喝飲料。 飲料與水似乎沒有太大區別， 但不節制飲用使人會在無意之中長胖。 特別想喝時， 可以喝一些低熱量或無熱量的新型甜味飲品。
每餐做飯時只做夠量的食物， 盛飯之後再去掉一口， 避免克制不了自己多吃的欲望而過多進食物。
水果、蔬菜、純穀類食物熱量密度較低， 動物性蛋白質及脂肪類食物熱量密度較高。 加工的穀類食品尤其是乾燥加工食品， 如餅乾、麵包、乾果等熱量密度也相當高。 因此， 在烹調時注意降低食譜的熱量密度， 如炒香腸時可加些蔬菜。 這樣， 在美美吃好吃飽地同時又可降低總熱量攝入。
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低熱量密度的食物通常不耐餓， 常在飯後2-3小時便會產生饑餓感。 可在正餐之間加些低熱量的小零食， 如小蘿蔔條、芹菜條等來充饑， 這樣不會使人增肥。
