產後媽媽們要補身, 那什麼菜補身才是最適合產後的媽媽呢?
阿膠排骨湯
原料:阿膠20克, 排骨100克。
製作:先將排骨洗淨, 放入沸水中汆燙一下;取出後放入碗中, 加適量的水蓋上保鮮膜, 隔水燉煮大約1小時;將阿膠加入排骨中, 煮燉至阿膠溶化即可食用。
桂圓豬心
原料:桂圓肉、豬心、薑、胡椒、紹酒、鹽等。
製作:先將豬心切開, 去掉脂肪、筋膜後, 再將桂圓肉洗淨, 薑切片;將豬心汆水、過涼, 然後加入桂圓肉、薑片及適量水, 小火燉煮, 調好味。
銀耳蓮子紅棗湯
原料:銀耳15克, 蓮子、紅棗各50克, 冰糖適量。
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製作:現將銀耳泡發, 待發後去除蒂、切小塊備用;再將蓮子及紅棗洗淨後, 與銀耳一起放入鍋裡以大火煮開, 然後再以小火煮大約20分鐘, 最後加入冰糖調味即可。
雞絲餛飩
原料:豬肉餡250克, 熟雞絲25克, 雞蛋1個, 餛飩皮500克, 紫菜15克, 高湯、醬油、蔥花、薑末、鹽、香油各適量。
製作:現將豬肉餡加入醬油、鹽、蔥花、薑末、香油攪拌均勻成餡, 用餛飩皮包成餛飩;雞蛋打入碗裡, 攪拌均勻攤入熱油鍋裡, 做成蛋皮後切絲、備用;將高湯煮沸後, 下入餛飩, 煮熟後下入紫菜、蛋皮絲、雞絲, 撒上蔥花、淋上香油即成。
小編點評:桂圓、阿膠、紅棗還有雞都是產後的滋補聖品。 而且阿膠和紅棗素來都有補血的功效, 在生產時, 媽媽們都大出血, 這些補血的藥材可以幫媽媽們養出好顏色的。