肉燜蠶豆瓣
材料 豬肉150克， 蠶豆瓣350克。
調料 鹽、料酒、植物油、胡椒粉、鮮湯、味精、水澱粉各適量。
做法
1. 蠶豆瓣洗淨;豬肉洗淨， 切成片。
2. 鍋置火上， 放入植物油， 將肉片炒鬆散， 放入蠶豆瓣同炒1分鐘， 加入鮮湯、胡椒粉。
溫馨小提示
味精、料酒， 加蓋燜約5分鐘， 淋入水澱粉勾芡， 加鹽調味即可。
此菜味道鮮美， 營養豐富， 產後食用可以幫助產婦恢復體能， 提高免疫力。
老鴨燉豬蹄
材料 淨老鴨1只、豬蹄1對。
調料 香蔥1根， 生薑1塊， 花椒少許， 料酒、鹽各適量。
做法
1. 老鴨洗淨， 切成小塊， 放入沸水鍋中焯2分鐘撈出， 瀝去血水， 洗淨備用。
2. 豬蹄刮盡毛垢，
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3. 鍋內放適量清水， 將鴨塊與豬蹄同入鍋內， 先用大火燒沸， 撇去湯麵上的浮沫， 然後投入薑片、蔥段、料酒、花椒， 用小火燉約2小時， 至豬蹄與鴨塊均脫骨， 放入鹽調味即可。
萵苣子粥
材料萵苣子15克， 甘草6克， 粳米100克。
做法將萵苣子搗碎， 加甘草， 再加水200毫升同煮， 煮至水剩餘100毫升時， 濾汁去渣。 將濾汁， 粳米一同入鍋， 加水同煮， 米爛即成。
功效萵苣子是菊科植物萵苣的種子， 以顆粒飽滿， 乾燥無雜質者為佳。 它性味苦寒， 能下乳汁， 通小便。 甘草性味甘平， 能和中緩急， 調和諸藥。 粳米粥被譽為“世間第一補人之物”。 三物合用， 是很好的催乳藥膳。
山甲燉母雞
材料老母雞1只， 穿山甲(炮製)60克， 蔥，
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做法母雞去毛及內臟， 穿山甲砸成小塊， 填入雞腹內。 入鍋， 加水及調味料， 燉至肉爛脫骨即可食用。
穿山甲性味鹹涼， 通經下乳。 李時珍在《本草綱目》中寫道“穿山甲， 王不留， 婦人食了乳長流， 亦言其迅速也”。 雞肉營養豐富， 性味甘溫平， 既補氣， 又補血。
花生粥
材料花生米30克， 通草8克， 王不留行12克， 粳米50克， 紅糖適量。
做法先將通草， 王不留行煎煮， 去渣留汁。 再將藥汁， 花生米， 粳米一同入鍋， 加水熬煮。 待花生米， 粳米煮爛後， 加入紅糖即可食用。
功效通草性味甘淡涼， 入肺胃經， 能瀉肺， 利小便， 下乳汁。 王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子， 性味苦平， 二藥合用治療乳汁不足， 療效更佳。
炒黃花豬腰
材料豬腎(腰子)500克， 黃花菜50克，
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做法將豬腎一剖為二， 剔去筋膜腺體備用。 鍋燒熱後， 放植成熱時， 放蔥， 薑， 蒜入鍋煸香， 再放入腰花爆炒片刻， 至豬腰變色熟透時， 加黃花菜， 鹽， 糖再炒片刻， 加澱粉勾芡推勻， 最後加味精即成。
功效中醫理論， 豬腎性味咸平， 主治腎虛腰痛， 身面水腫。 黃花菜性味甘平， 能補虛下奶， 利尿消腫。 另外， 黃花菜根亦有催乳作用。 本藥膳適合於腎虛導致的缺乳。
麻油木耳雞
麻油、米酒都是傳統催奶湯的必備材料。
原料 雞1只， 木耳20克， 花生150克， 麻油2湯匙， 薑100克， 米酒2湯匙， 鹽適量
做法
木耳泡發後切粗絲， 薑切絲， 雞切塊。
將麻油倒入鍋中加熱， 放入薑絲炒香。
將雞塊倒入鍋中炒變色後， 下木耳， 然後倒入水沒過雞肉。
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以中火將鍋煮開後轉小火繼續煮40分鐘。
加入米酒後加鹽調味， 再繼續煮20分鐘即可。
