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產後恢復食譜:南瓜炒肉絲

南瓜炒肉絲

南瓜炒肉絲

材料 南瓜250克、豬肉絲45克、薑片15克。

調料 植物油、醬油、鹽、蔥末各適量。

做法

1. 南瓜洗淨, 去皮、瓤, 切成塊狀, 備用。

2. 鍋倒油燒熱, 爆香薑片、蔥末, 然後放入肉絲、醬油及鹽, 略炒1分鐘, 再加入南瓜, 翻炒2分鐘, 加水, 蓋上鍋蓋, 以小火燜煮10分鐘, 待南瓜熟軟即可。

溫馨小提示

南瓜在瓜類蔬菜中營養價值較高, 性溫、味甘, 補中氣, 消炎止痛, 潤肺化痰, 可以治療多種疾病;豬肉含有豐富的蛋白質、B族維生素和鋅;此菜品對於產婦體質的恢復有很大幫助。

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