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產後推薦:新媽媽的5款補鐵食譜

豬肝炒菠菜

原料:豬肝100克、菠菜250克、鹽、料酒、醬油、蔥、薑、食用油各適量。

做法:

1、將豬肝切成片, 放入容器中、放入一些料酒1醬油、蔥和薑I浸泡10分鐘後撈出待用。

2、將菠菜洗淨、切成段:在開水中過一下撈出來待用。

3、油倒入鍋內燒熱、將豬肝放入鍋內煸炒至七成熟、放入料酒, 、醬油、蔥和薑, 繼續煸炒, 再將洗好、切碎的菠菜放入鍋內、用旺火快炒幾下, 放入適量的鹽, 翻炒後即可。

功效提示:此菜營養豐富, 尤其是含有豐富的鐵和維生素A, 有利於產後補氣、補血

椒鹽排骨

原料:

豬排骨300克, 料酒、澱粉、醬油、花椒鹽、食用油、味精各適量。

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做法:

1、排骨洗淨, 切成段, 用醬油、料酒、澱粉、味精調成汁, 排骨段放入汁中浸泡至入味。

2、放在火上, 倒入食用油加熱, 將排骨段放入油鍋內炸透, 取出瀝幹油後放在盤中。

3、椒鹽放在一個小盤子裡, 用排骨蘸花椒鹽食用。

紅棗枸杞荷包蛋

原料:

紅棗30克、枸杞10克、雞蛋2個。 做法:

1、將紅棗、枸杞清洗乾淨後, 放入水中浸泡20分鐘待用。

2、砂鍋置於火上, 將浸泡好的紅棗、枸杞連同水一起放入砂鍋內, 煮沸, 將雞蛋打入水中, 3~5分鐘後即可食用。

功效提示:紅率和雞蛋內含有豐富的鐵質, 此菜具有補氣血的功效, 對產後康復具有很好的幫助。

牛肉片炒芹菜

原料:

牛肉100克, 芹菜200克, 醬油、澱粉、料酒、蔥、薑、鹽、白糖、食用油各適量。

做法:

1、肉切成片, 將澱粉、醬油、料酒、白糖調好汁待用。

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2、芹菜洗乾淨, 切成片, 在開水中過一下撈出來待用。

3、鍋置於火上, 加入食用油, 將油燒熱, 放入蔥、薑、牛肉片一起煸炒, 放入已經調好的澱粉、醬油、料酒、白糖汁和芹菜片, 用旺火快炒幾下, 放入適量鹽, 取出後即可食用,

功效提示:此菜具有益氣、補血的功效, 牛肉和芹菜都含有豐富的鐵質, 產後貧血的產婦非常適合食用。

蝦米燒豆腐

原料:

幹蝦米20克, 豆腐250克, 食用油、醬油、食鹽、蔥、薑、雞湯各適量。

做法:

1、先將豆腐洗淨, 切成方塊, 瀝幹水分待用。

2、幹蝦米放在水中浸泡1~2小時待用。

將鍋放在火上, 放入食用油燒熱, 將豆腐放入油中煎黃, 放入雞湯, 再將泡好的幹蝦米、蔥、薑放入鍋內煮開, 用小火煨透, 放入少許鹽, 即可食用。

功效提示:此菜營養豐富,

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尤其鐵的含量更高, 是防止產後貧血的

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