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產後新媽媽三餐“補血”食譜全攻略

早晨菜單

1、花生油炒木耳。 此菜可通氣、清血、通血。

做法:花生油下鍋, 待熱時放下薑片炒, 二分鐘左右放下木耳, 加些鹽和味素(味精)。

2、花生油炒菠菜, 此菜用在早晨可補血。

中午菜單

1、胡蘿蔔、花生仁用花生油炒, 此菜可補腦。

2、豌豆、冬粉、豆腐煮湯, 此菜可通氣、補血。

晚餐菜單

1、萵筍用花生油炒。

2、胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油(香油)煮湯。 此菜可通氣、清血。

另外以下蔬菜也能起到補血的作用:

金針菜鐵質含量豐富, 還有維生素A、B1、C和蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。

龍眼肉又稱桂圓肉, 鐵質豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等,

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產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

鹹蘿蔔乾蘿蔔乾所含的維生素B極為豐富, 鐵質含量很高。

黑豆黑豆又稱烏豆, 可以生血、烏髮, 產後也可用烏豆煮湯。

發菜色黑, 內含鐵質, 所以能補血, 婦女產後也可用髮菜煮湯做菜, 作為補血之用。

胡蘿蔔即紅蘿蔔, 含有維生素B、C, 且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素, 對補血極有益, 所以胡蘿蔔煮湯是很好的補血湯飲。

菠菜含鐵質、胡蘿蔔素極為豐富, 所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

其他含有鐵質的食物, 在果類中以葡萄乾、李子幹、杏子幹、桃子幹為最多。

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